辞掉工作卖鸭脖年赚3千万经验详解(图文)


         开鸭脖店看起来是个小生意,但是做好了,也可以很赚钱。不过通过卖鸭脖子赚钱年赚3000万,这个还真不多见。这个不能只靠运气,还得有很好的营销方法和胆大细心的投资管理都很有关系。让我妈来学习一下开鸭脖店赚钱经验,也来把自己的鸭脖店做大做强吧!

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  电影《生活秀》中,女主人公运营着一家专卖卤制鸭脖子的小店。鸭脖子这道风味小吃,在武汉已有上百年的历史,但武汉鸭脖子在成都呈现,却与已经是川大MBA和外企金领的何星远分不开。

   从上海起步,先后“征战”北京和成都,何星远与他的同伴们正试图把鸭脖子的销售幅员向全国扩张。

 下海:丢弃金领生活

   何星远早年搞外贸时,吃到同事女友从武汉带回的鸭脖子,即便是不太能吃辣椒的他,也总是泪流满面地啃完最初一个鸭脖子,从此便无法遗忘这一美味。

   2001年,从四川大学MBA毕业后,何星远应聘到了香港东亚银行成都代表处,成了一个令人羡慕的金领。高薪、五星级酒店办公、公司配别克轿车,何星远全权担任内部事务,出路不可限量。但干了不到一年,何星远自动辞职了。“宁愿艰辛创业,也不愿做打工皇帝。”何星远笑言。

 创业:小鸭脖子打败小龙虾

   何星远创业首先想到的是令本人垂涎欲滴的鸭脖子。经过一番慎重的调查,何星远和冤家自筹了120万元,首先选择了在上海成立公司,并且注册了以鸭脖子为主打食品的食品品牌。2002年11月8日,上海第一家鸭脖子店顺利倒闭。为让人们承受这种特征小吃,何星远和同事每天都要到上海郊区写字楼收费请人品味,仔细听取意见,如此重复,从不连续。为保证鸭脖子的质量,从产品的选料加工到销售,他全程盯点、亲力亲为。

   在不到一个月的工夫里,鸭脖子店陆续添加了6个分店,生意红红火火。短短7个月,鸭脖子就成为红遍上海滩的时髦食品。

   这时,“非典”忽然袭来。不过预先何星远称“没有禽流感可怕”,由于顾客不信任小摊小贩了,连锁店的生意绝对还好些,未受大影响。到2003年6月,何星远和冤家的投资已全部发出。如今,何星远在上海拥有的鸭脖子连锁店的数量已超越50家,年销售额打破3000万元。

   在上海的宏大成功并没有令何星远止步。随后,他携鸭脖子正式进军北京。北京销售势头比上海更猛。每天上班工夫,连锁店门前顾客排长队购置,单店曾创下日销售21000元的纪录,成为打败小龙虾的北京新时髦食品。仅仅5个月,北京18家连锁店的销售额就到达170万多元。

   开展:“攻”入成都写字楼成都兴旺的餐饮业和特征食品市场的宽广前景,使何星远回到成都,开端了新一轮的打拼。

   由于大局部资金放在上海和北京,成都连锁店的初创任务显得异常困难。为浪费本钱,从寻觅厂房、产品试制到装修门店、招聘人员全是何星远一人包办。经过一番市场调研后,何星远最终在新鸿路选择了一个只要十几平方米的小店。

   每天早上6点起来送货,然后到写字楼做推行、巡店、寻觅新店址,早晨到店面收钱,与店长一同讨论一天的销售状况,制定第二天的任务,十一二点回到厂里接着布置第二天的消费,常常任务到深夜一两点……这就是鸭脖子成都第一店倒闭后何星远每天的任务工夫表。他甚至要两三个星期才干回家一次,陪陪妻子和刚出生不久的孩子。

   为让更多的消费者承受鸭脖子,何星远率领员工每天到成都繁华闹郊区的写字楼请人收费品味,被保安抓住并赶出来是粗茶淡饭。渐渐地,很多写字楼里的公司成为了他的外送客户。如今,鸭脖子在成都的连锁店已扩展到8家,遍及骡马市、高升桥、玉林等地,小邪鸭脖子”每月销售额可达20万元。

 扩展:推鸭脖子方便食品

   或许上天有意磨练这个初创事业的年老人,禽流感的突袭比非典更让他心急火燎。这时期,公司的总销售额下降了60%。为了挽回忆客,他制定了严厉的进攻措施,何星远和他的鸭脖子最终渡过了难关。

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