投资5千元开家锅魁、煎饼店

一、 种类特征及市场前景 

　　锅魁和煎饼是两钟不同种类，但制造和消费设备都差不多，为了更具市场竞争力，故两者合一运营。 

　　在四川、将锅魁夹上不同风味的馅料运营，西安一带的肉夹馍有类似之处，不过其馅的种类上愈加丰厚，而四川的煎饼同南方风味有很大区别。麻辣香酥是最大特征。 

　　此项目虽属老行当，但风险性及小，投资不大，技术易学，费用压力不大，顾客群普遍。是从事餐饮业起步的较好选项。

二、 投资概略 

1. 店面积4--10平方米足够。
2. 人员2--3人。
3. 设备投入500元之内。
4. 技术学习费1500元（不含资料费）
5. 学习的去去路费及吃住1000元
6. 周转金200元
以上算计5000元停业足够。

三、 效益剖析 

　　锅魁和煎饼普通一个售价在1--2.5元之间、其毛利均可达百分之五十。附带豆浆和牛奶销售。在成都这种店一天售200--300个是普遍景象，其效益不言而喻。

四、 营销战略 

1. 天文地位的优劣至关重要。
2. 由于投资不大，地位不佳可换地运营。
3. 招牌要分明。