十平方米奶茶店一年挣40万元经验分享


  奶茶盈亏之道 在于入乡随俗

  当人们在努力寻找挣钱机会的时候,却早有细心人发现,卖水也能挣大钱———尽管一杯水只卖几元钱,这生意看似微不足道,一个一二十平方米的小店每年却能赚四十来万,奶茶店利润真的很不错。 

  江北区有个卖水的小店,经常是几十人排队购买,营业员忙得不亦乐乎。
 
  不过,这个小店卖的不是普通水——————而是奶茶。这个店至少一天要卖1000杯奶茶,小杯3元,中杯4元,大杯5元,以平均每杯4元卖价计,就是4000元。奶茶毛利率50%(指奶精等原材料成本),除去水电、人工、租金等,利润约有30%,一月纯利润在4万元左右,一年利润四五十万元。 

  据了解,这个奶茶店早在2005年就进入重庆。最初从上海到重庆卖这个奶茶,是另外一种经营模式,开奶茶餐厅,每个餐厅营业面积约500多平方米,先后在江北区和沙坪坝区开铺。由于生意不太好,老板很着急,想了很多方法来提高营业额,例如发代金券、免费品尝等,但是仍起色不大,他于是还以为重庆人不喜欢喝奶茶。
 
  一年后,老板经营奶茶换了一种模式,转而开始在繁华地段开街边奶茶店,小亭子面积在一二十平方米之间,短时间迅速走红。原来重庆人不仅喜欢喝奶茶,还把奶茶当成是一种时尚。 

  据称,开小亭子的利润比开茶餐厅的利润大得多,相比之下,街边模式不仅租金更便宜,人力成本也小,只需要两三个人就可以打理一个店。关键是,重庆人不喜欢坐下来喝奶茶,而总是风风火火地端着奶茶就走,这完全符合重庆人的性格和习惯。 

  于是老板就专门在重庆城区打理这街边奶茶店。目前,共在我市开了10来个街边小店。 

  论说满街卖水的不少,为何奶茶街边店的生意特别好?老板自豪地称,他已将奶茶包装成了一种文化,不再是单纯解渴的水,而是一种时尚,像吃冰激凌一样是深受年轻人喜爱的产品。 

  最关键的一点还在于,培养起来的消费者现在都认同这个口味的奶茶,认为是最正宗的,认准这个品牌买。 

  同样是奶茶,卖法不一样效果也就不一样。例如其他城市奶茶的卖法是这样:开个奶茶餐厅,规定消费18元/人,畅饮到底,除了店里十几个奶茶品种外,还有冰激凌、刨冰、冰沙等品种。时间上,实行24小时通宵营业,顾客只花18元就能在店里呆一天。 

  而重庆街边奶茶店更有独特之处,它不像奶茶餐厅,更不像普通的杂货摊,除了奶茶,饼干、烤肠、矿泉水等什么都卖。它经营的只有奶茶,而且店标识明显,形象活泼统一,奶茶还可密封好后带走。附近写字楼的白领喜欢,还可打电话送货上门,有时候一天送货都是几百元。 

  奶茶巨头重庆跑马圈地 

  作为最年轻的直辖市,奶茶早就对重庆虎视眈眈。2003年开始,上海、香港、台湾最有名的奶茶巨头开始在重庆打仗。

  先是香港奶茶巨头在沙坪坝步行街开业,随后上海和台湾奶茶巨头的奶茶餐厅占领了江北商圈的黄金地段,两个奶茶餐厅仅一街之隔。之后,三家又逐渐向解放碑扩张。三家的经营模式从最初的奶茶餐厅,慢慢转变为:两家继续开奶茶餐厅,一家经营起街边奶茶店。


  台湾也罢,香港和上海也罢,为何纷纷抢占重庆市场?经营奶茶的公司都称,由于重庆人接触奶茶比较少,如果谁先占领了重庆市场,消费者就会“先入为主”在意识上认为奶茶就是这个味道。而目前各公司的奶茶品种不一样,因此谁先占领市场,谁就能先称王。由于奶茶利润高,三个巨头跑马圈地搞得如火如荼。

标签:
  • 奶茶店
  •  
  • 奶茶店利润
  •  
  • 开奶茶店
  •  
  • 奶茶店赚钱经验
  • 更多栏目最新
    奶茶店跟着天气换花样 注重创意要生意
    奶茶店跟着天气换花样 注重
    奶茶店如果根据天气季节更换品种,通过这种创意经营的
    开家鲜榨果汁店 榨出好财富 其投资利润分析
    开家鲜榨果汁店 榨出好财富
    在人们越来越注重健康的同时,新鲜压榨果汁店慢慢迎来
    开奶茶店怎样选址 何处有商机
    开奶茶店怎样选址 何处有商
    开店选址一直都是一个非常重要的问题。奶茶店里销售
    开一家特色奶茶店月营业额8万很简单
    开一家特色奶茶店月营业额8
    开奶茶店月营业额8万?很多朋友表示听都没听说过,但是
    满城“避风塘”奶茶爆红的秘密
    满城“避风塘”奶茶爆红的秘
      在不到一年的时间里,打着“避风塘”招牌的饮料店,在衡
    怎样开一家特色珍珠奶茶店赚钱
    怎样开一家特色珍珠奶茶店赚
    记得之前,我们都很喜欢喝珍珠奶茶,转眼大学毕业,想自己