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菌种选育教程

播种。根据播种季节的早晚和材料的厚薄，灵活控制播种量，一般每平方米1.5-2.5瓶。播种前必须用高锰酸钾溶液对所有工具进行彻底消毒，同时将堆肥疏松整平。厚度一般为20-25cm。根

不同食用菌液体菌种发酵配方（一）平菇配方：土豆100克，红糖15克，葡萄糖10克，麦麸30克，蛋白胨1.5克，磷酸二氢钾1.5克，硫酸镁0.75克，维生素B11片，聚氧丙烯甘油0.3ml，pH自然； (2)金针菇配方：马

具体操作方法： 1、电饭煲加入半锅水，用内置锅帘将水烧开。 2、把酒精灯放在锅帘中间。 3.用肥皂洗手，用酒精擦拭，开始接种。 4、点燃酒精灯，烧灼消毒接种钩，稍冷后照常转移。 5、

环状大球盖菇，又名大球盖菇，属于木犀科、环状大球盖菇、环状大球盖菇属。自1922年被美国人发现后，在欧美国家广泛栽培。大球盖菇营养丰富，细嫩可口，含有多种人体必需的氨基酸和维

液体菌种具有方便快捷、龄期短且一致、纯度高、生命力强等优点。它们越来越受到食用菌研究人员和生产者的重视。但如何正确使用液体菌种呢？液体菌种培养完成后，接种方法的好坏

用液体菌种培养箱生产一批菌种只需3天，是使用固体菌种周期的1/10。每罐菌种成本195元，可接4000-5000袋1733cm培养袋，成本仅为0.04元，是使用固体菌种的1/32。由于液体细菌的流动

扩充或转移试管种时，可先用少量液体培养基活化培养。短期培养后，转管量会成倍增加。接收到的次生种会比正常缩短1/3的培养时间。（王一成）

菌种是食用菌生产的主要生物资源和主要生产资料。优良品系选育后，必须尽量保持其优良性状不变或减慢，以免降低生产性能，才能长期用于生产。因此，菌种保鲜在食用菌生产中具有重要

1.液体菌种生产关键技术1、溶解氧液体菌种生产最关键的是培养基中溶氧量的多少，因为菌丝在生长过程中，必须不断吸收溶氧以维持自身的新陈代谢。液体（水）中溶氧量与压力和温度有

准备塑料薄膜管材料和培养材料。 (1)塑料薄膜管材的选择袋栽金针菇多采用塑料薄膜管材裁剪成栽培袋。膜管材料应厚薄均匀，无折痕和气泡。一般常压蒸汽灭菌常采用低压聚乙烯薄

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