苏尼特羊养殖技巧,苏尼特羊怎么做好吃

苏尼特羊外貌特点

苏尼特羊体型大、强壮、结构均匀。公羊和母羊都没有角。它们的头中等大小，鼻子高高的，耳朵大而下垂，眼睛大而明亮，脖子又粗又短。公羊颈部发达，毛长15-30厘米。背腰挺直，身躯宽长，呈长方形，胯部高度略高于铠甲高度，后躯发达，大腿肌肉丰满，四肢粗壮有力，肥尾小，纵椭圆形，中间无纵沟，尾端细而尖，向一侧弯曲。被毛异质，颜色白色，头部和颈部、腕关节和飞节下方以及脐带周围有彩色毛发。

苏尼特羊生产性能

1、产肉性能：成年公羊平均体重78.83公斤，成年母羊平均体重58.92公斤；成年公羊平均体重为59.13公斤，成年母羊平均体重为49.48公斤。羊具有良好的产肉性能。 10月份屠宰成年山羊、18个月大的山羊和8个月大的羔羊。胴体重量分别为36.08kg、27.72kg、20.14kg；屠宰率分别为55.19%、50.09%和48.2%。瘦肉率分别为70.6%、70.52%、69.95%。苏尼特羊肉产肉性能好，瘦肉率高，蛋白质含量高，脂肪低，羊膻味轻。是制作羊肉涮锅的最佳原料。北京东来顺饭店的羊肉涮锅所用的肉是苏尼特羊肉。深受国内外用户好评。经化学成分分析，粗蛋白含量为19.5%，粗脂肪含量为3.14%，失水率为13.79%，碘值为27.96%。脂肪酸不饱和度低，脂肪品质好。

2、产毛性能：苏尼特羊每年剪毛两次。成年公羊平均剪毛量为1.70.3kg，成年母羊为1.350.28kg，一岁公羊为1.30.2kg，一岁母羊为1.26kg。 O.16kg。苏尼特羊毛被中，无髓毛占52%61%，二型毛占3%4%，有髓毛占8%11%，干死毛占28%33%。

3、繁殖性能：苏尼特羊的繁殖能力中等，经产母羊产羔率为110%。

苏尼特羊肉简介

苏尼特羊肉曾作为元、明、清三朝皇宫的贡品，也是北京“东来顺”羊肉火锅店的特色羊肉。

苏尼特羊肉肉嫩度高，蛋白质含量高，脂肪含量低，矿物质和维生素丰富，营养价值非常高。

肌肉的六种主要脂肪酸，即肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸的累积组成，占肌肉总脂肪酸含量的93.2%96.93%，其中油酸酸和硬脂酸含量**，分别为48.07%和17.04%。苏尼特羊肉的氨基酸含量，尤其是谷氨酸和天冬氨酸的含量高于其他羊肉。正因为如此，苏尼特羊肉鲜味浓郁，口感特别好。

苏尼特羊夏季饲养管理

夏季应选择生长良好、草品种丰富的牧场放牧。放牧时避开蚊蝇多的低洼牧场，中午在凉爽的山坡上休息。确保喝足够的水，避免饮用肮脏的地表水。

羊一年四季都要自由地舔砖，以补充羊所需的微量元素和矿物质。