1、饮水鹌鹑体型小，腿力弱。当它们的羽毛被弄湿时，它们很容易失去平衡并跌倒。它们可能会被其他鹌鹑踩死，或者淹死在饮水器里，造成无理死亡。最好用塑料饮水杯和醋碟组成鹌鹑的初次饮水器。
将雏鸡放入育雏笼或孵化器后，让其休息2小时，然后开始给它们喂水。用l根加热后的直径为3.5毫米的铁丝，在距塑料杯上缘3毫米的地方打一个孔，倒入准备好的饮用水，扣紧醋碟，将其倒置即可饮用用具。这种饮水器的水深为2至3毫米，最深处为7毫米。它不会淹死小鸡或弄湿它们的羽毛，并且可以安全地通过饮用水屏障。
17日龄儿童的饮水宜为冷开水。 100公斤冷水+50克速溶复合维生素+30克维生素C+10公斤白糖或葡萄糖配制而成的健康水可供饮用。 8至14日龄，方法同上，但糖的添加量要减少一半。为了防止流行病的发生，17日龄的鹌鹑每天应饮青霉素和链霉素两次，每只鹌鹑每次饮链霉素和青霉素500单位； 8至14天龄的鹌鹑每天应喝5%的Enroxa。星级饮用水，加入1毫升药物和1公斤水，搅拌均匀。
每50 至100 只鹌鹑1 个饮水器。管理人员站在笼子旁观察每只鹌鹑都要喝水。不喝水的要用手抱起来，把嘴放在饮水器里浸一下，让它们吞下水，学会喝水。对于个别不愿意喝水的雏鸡，可用滴管将水滴入其口中。开始喂水后的前3天，应加强管理，饮水器内要存水，让鹌鹑自由饮水。如果你发现小鸡在抓水，就说明它们已经与水隔绝了。让他们喝一会儿水，然后取下饮水器。等到小鸡安定下来后再将它们放回饮水器。如此重复几次，直至饮水正常。 15日龄后，即可使用较大的饮水器，自由饮水。 30日龄后即可饮用自来水或深井水，饮水器具可以是水槽等。现代鹌鹑生产中多采用杯式或乳头式自动饮水器。 30日龄后的鹌鹑可以自由饮水。饮具内应始终保持清洁卫生的水，饮具应每天清洗、冲洗、消毒。
2、开始采食：雏鸡出壳后2428小时，雏鸡饮水后34小时即可开始采食。开食饲料可以将煮熟的蛋黄与玉米粉混合，也可以将煮熟的蛋黄与泡好的碎米混合。每100只雏鸡给予3-4个蛋黄，或使用雏鸡配合物，但前几只鹌鹑第一天最好添加一些煮熟的蛋黄，将饲料放入食槽中，让它自由采食。
使用全价配合饲料作为发酵剂。饲料中应添加0.3%家禽福康或0.4%土霉素等药物预防疾病。饲料中还可以添加呋喃唑、诺氟沙星、复方新诺等。明等人。在饲料中添加药物时，应先称量饲料和需要添加的药物，然后取少量饲料，添加药物并充分混合；使用已掺有药物的饲料，加入一部分未掺有药物的饲料，混合均匀。最后将药物混入所有称量好的饲料中，充分混合后即可饲喂。使用前也可以用搅拌机搅拌均匀。饲料中添加药物应混合均匀，药物用量要充足。该药应连用57天，但剂量不宜超量。
喂食次数
幼鹌鹑每天昼夜饲喂68次，也可全天自由饲喂。
3、日常管理要求每天早晚观察雏鹌鹑的动态，如精神状态是否良好，食水是否正常。如果发现问题，应查明原因并立即采取措施。
粪盘每天清洗一到两次，饮水器每天清洗消毒一到两次，加新料前将喂湿料槽内的剩余物料清理干净并彻底冲洗干净。
每天日落后开灯，晚上10点后关灯，并更换指示灯。
经常检查育雏箱内的温度、湿度、通风情况。每天晚上睡觉前一定要检查育雏箱内的温度。
观察雏鹌鹑的粪便。正常情况下，幼鹌鹑的粪便是干燥的，呈蜗牛形状。粪便的颜色和稠度与饲料有关。如果喂大量鱼粉，颜色会呈黄褐色，如果喂青饲料，颜色会呈棕绿色且变薄，这都是正常现象。如果发现大便呈红色或白色，应分析原因，采取治疗措施。
及时剔除生长发育不良的弱雏，保证全群生长发育均匀。
发现病雏时，应立即采取隔离措施，对死亡雏鸡应及时剖检、确诊。
做好鼠类、鸟类、蚊蝇、煤气中毒的预防措施。
1周龄、2周龄时称量样品并与标准体重进行比较，了解饲养管理中存在的问题。
4、科学剪喙：幼鹌鹑有啄羽毛、啄蛋、啄肛门等不良习性。它们挑食，进食时会浪费饲料。因此需要将其切断。
鹌鹑的喙具有特殊的结构。上喙向下弯曲成钩状，便于将饲料钩出食槽。据实验，幼鹌鹑在15日龄至30日龄之间即可剪喙。断喙前后三天，饲料中应添加维生素K、维生素C、多种维生素添加剂和镇静剂，饮水中添加抗生素。断喙的具体方法是：用食指第二关节轻轻捏住下喙，用拇指轻轻按压头顶，用断喙器剪掉上喙的1/2和1/3、将下喙烧干，直至不流血。断喙后将饲料保留在料槽内12天，防止伤口接触料槽底部而流血。如发现止血不完全，应立即干燥。切割面应光滑。剪喙时，不要剪得太多，以免造成雏鸟无法获救；如果喙修剪得太少，可以进行弥补。
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