作品名称：玉米地套种蘑菇

入口滑嫩，余香萦绕舌尖。这是关于大头球菌，一种原产于福建的食用菌。

记者在碑林区四方台镇的玉米地里看到了这种蘑菇。

在玉米地里种植蘑菇是一个大胆的想法！蘑菇这种天生娇弱，任何农药化肥都会破坏的蘑菇，怎么能和玉米在同一阳光下生长呢？

9月19日，记者来到四方台镇，见到了巨壳藻的介绍人、镇政府书记郝长林。

郝长林带着记者来到玉米田，看到每四垄玉米地里，就有两垄上覆盖着厚厚的一层枯草。郝长林剥开枯草，长出了圆滚滚的嫩蘑菇。颜色深棕色，粗蘑菇腿直径比球帽略小，呈白色。

“这种蘑菇喜阴，一定要遮荫。”

郝长林说，蘑菇套种在玉米地里已有好几年了。 2009年，他随镇里的考察组南下，发现了这项种植技术，于是就介绍回来了。经过几年试种，于2012年种植成功，发展50亩。

香菇生长期不得使用化肥、农药。郝长林说，每年4月20日开始玉米播种，玉米播种时施一次除草剂和底肥。到5月10日左右，玉米苗将长到5片叶子。当你开始种植蘑菇时，地面已经没有任何药害，完全适合蘑菇生长。一旦种植，一年可以采摘4到5种作物。

“一亩地可产蘑菇4000至5000公斤，预计玉米产量比正常播种量少10%。”也就是说，10%的玉米产量换来了四五千公斤的蘑菇。

由于这种菌类对当地来说比较陌生，郝长林就跑市场当礼物，“吃完我就给你钱。”市场开业迅速，第二年基地扩大至90余亩，2014年发展至190余亩，并已拓展至吉林、辽宁及省内彬县、方正、七台河等地。截至目前，除个人使用外，郝昌林的菌种场已销售菌株28万袋。

鲜蘑菇市场价格在每公斤10元左右，每亩净利润可达5000元。好处是相当可观的。但蘑菇湿度大，不易保存。今天采摘的蘑菇明天可能会腐烂。于是，郝长林把多余的蘑菇腌制起来，包装好，销往大连庄河。去年，他卖了腌蘑菇。蘑菇产量31吨，今年已销售21吨，年底可销售50吨。

“当规模足够大时，厂家就会开店收购。”郝长林表示，这种蘑菇的市场前景非常广阔。他们与大连庄河华博食品有限公司建立了供货关系，长期供应腌制或干制蘑菇产品。

厂家的需求量巨大，而目前，包括外地的在内，郝长林的基地还不到500亩，还处于小本经营阶段。于是他一边发展基地，一边按照工业化思路运营。他成立了一家公司并注册了商标。他计划明年扩大与当地农民的合作。目标是扩大到1000英亩，让更多的玉米田充满蘑菇的香味。

如果您想了解更多关于玉米的信息，可以点击查看创富网网站玉米频道了解更多。