韭菜茎有什么特点？

韭菜茎有多少种？韭菜茎有什么作用？韭菜茎有什么特点？下面简单介绍一下，供网友参考。

韭菜茎分为根茎、球茎和花茎。

1.阀杆圆盘

一两年的茎缩短成一个盘，称为茎盘。它生长在地下，1-2岁时呈扁圆盘状。它的顶端被叶鞘覆盖，被生根系统包围，顶端部分是韭菜新根和新叶的分生组织。随着韭菜年龄的增长和逐年分蘖，营养茎形成分叉，称为“根茎”。“根茎”的基部有须根，上部有球茎。鳞茎外有干燥的叶鞘，形成纤维状鳞片。鳞茎组织坚硬，能储存养分。随着植株年龄的增长和逐年分蘖，营养茎不断向上延伸，分枝成根茎。

2.根茎

韭菜根茎的寿命为2~3年，以平均每年1.4~1.57厘米的速度向地表延伸。多年生韭菜的老根茎逐渐老化，崩解。根茎不仅是分生组织，也是韭菜植物储存养分的重要器官。其大小和肥度是获得韭绿、韭黄、韭梗和韭种高产的决定性因素。特别是对于冬春季节保护地栽培的韭菜，在抗寒性、生长强度和品质方面起着更为重要的作用。因此，韭菜的水肥管理和病虫害防治应着眼于如何扩大和催肥鳞茎。

3.花茎

茎也被称为韭菜，是植物的顶芽，通过感受低温和长时间的日照而发育。茎高30左右？40厘米，顶端有总苞，总苞内有花器官。鲜花茎是韭菜的重要产品，味道鲜美，可作为高档蔬菜出售。目前有一种特殊的韭菜品种，其抽薹时间持续时间长，抽薹量和产量都比较大，能形成较高的产值。

注意：韭菜在抽薹、开花、结果时消耗大量养分，影响植株生长和养分积累。如果不吃韭菜苔，不收籽，就要尽早去除。