菌害防治

本栏目保护很多菌类病害防治知识，认真学习可以有效减少在菌类种植过程中的病害发生，最大化菌类种植收益。

春季气温回升，食用菌生产易发生病虫害。常见的害虫有菇蝇、菇蚊等，它们均以幼虫破坏菌丝生长，影响菌丝定植和真菌生长，钻子实体使菇腐烂，造成杂菌污染，造成危害。预防：1、在菇房的

粘虫，属于鳞翅目、夜蛾科。粘虫是吃叶子的害虫。食用菌栽培中受害严重时，菇芽的菌盖被吃掉，形成无头菇。危害症状：幼虫取食平菇、草菇、木耳、灵芝等品种。采食时排出大量粪便，污

在杀菌不严格、潮湿闷热的菇房内，食用菌常发生绿霉。绿霉病是平菇生产中危害最大的传染病。一旦感染，很容易导致蘑菇无法生长，造成重大经济损失。而且，这种病无法根治，只能及时预

青霉病在食用菌栽培中很常见，是茯苓、灵芝等食用菌栽培中的重要病害，多发生在子实体形成期。症状青霉菌从采集后留在栽培床上的茯苓根部侵入，逐渐侵染病体附近的健体。多数从茯

常见的有害食用菌有柑橘青霉、真菌青霉、产黄青霉、圆弧青霉、苍白青霉、指状青霉和意大利青霉等，多发生在蘑菇、平菇、蘑菇、金针菇的袋材培养基上、黑木耳、木耳。青霉菌也

工艺流程原料选择分级——漂烫（整理）——冷却——盐渍——调酸装桶——成品。加工操作要点1、原料选择与分级：选用无病虫害、色泽正常的鲜菇为原料。用利刀削去老硬根，保留嫩梗1

鸡鸡菇栽培过程中发生的主要病虫害有木霉菌、青霉菌、脉孢菌、菇蚊、菇蝇等，防治要以预防为主，综合防治。 1、搞好环境卫生，清除棚内外及周边杂草杂物； 2、选用新鲜无污染、无霉

食用菌独特的生产方法和子实体结构不同于高等植物的特点，要求生产者在子实体生长阶段不能喷洒化学品，必须把“预防”放在首位。采取“预防为主、综合防治”的方针，减少化学农药

食用菌在栽培过程中，经常会发生各种有害生物和非生物干扰。菇农们都认为，杂菌是生产中的大敌，必须提早防病，有针对性地防治，才能确保好收成。 1、竞争性杂菌主要是一些腐生真菌，它

春夏季节，害虫几乎无处不在。食用菌基料特有的气味会诱发害虫上门。在环境较差的地方，确实是防不胜防。一旦发现害虫，应立即对菇棚进行处理。进行彻底消毒，以防后患。具体方法：一

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