有机酸与无机酸的区别 有机酸在水产养殖中的应

有机酸能极大地促进水产动物的生长，可广泛用于水产养殖。本文介绍了有机酸和无机酸的区别，以及有机酸在水产养殖中的应用问题。

一、目前常用的有机酸有哪些

目前有机酸品种主要有甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、辛酸、己二酸、草酸、丙二酸、琥珀酸、马来酸、酒石酸、苯甲酸、苯乙酸、邻苯二甲酸、对苯二甲酸、戊酸、己酸、癸酸等

有机酸可分为天然和合成两类。天然有机酸是从天然植物或农产品中提取的具有生理活性的有机酸。合成有机酸是通过化学合成、酶催化、微生物发酵等方法获得的。

二、有机酸和无机酸的区别

1、稳定性的差异

除少数碳酸外，有机酸的稳定性基本上比无机酸稍差。有机酸的熔点和沸点比无机酸低，受热容易分解，而无机酸的熔点和沸点较高，一般可耐200的温度。

2、分子量的不同

有机酸的分子量略高于无机酸，有机酸中可添加许多碳链。

3、作用原理不同

有机酸可以与醇反应形成酯，或缩合形成聚合物。一些有机酸是挥发油和树脂的成分。

无机酸溶于水并释放氢离子和共轭碱离子。无机酸通常用于提供氢离子。

三、有机酸在水产养殖中的应用

（1）抑制细菌生长

有机酸，特别是柠檬酸，具有良好的抗菌作用，可用作饲料酸化剂。有机酸主要通过破坏细菌细胞膜、干扰细菌酶合成来抑制细菌。有机酸主要在体外和体内具有抗菌作用。

（2）缓解毒性

有机酸一般以泼溅方式进入水中，可以吸附、氧化水中的重金属，使重金属成分得到缓解。特别是柠檬酸和醋酸具有更好的解毒作用。有机酸还可以转化水产养殖废水中的成分，降低水中有毒氨的毒性。

（3）促进消化

有机酸可以影响水产动物的代谢活动，通过增加酶活性来促进水产动物的消化。其中，柠檬酸可以加快水产动物的新陈代谢，富马酸可以促进水产动物体内大分子物质的能量吸收和利用。

有机酸不仅能促进水产动物的生长，还能使水产养殖更加环保、经济，可广泛应用于水产养殖中。

四、有机酸为什么要和VC一起用

目前很多水产有机酸中都添加了适量的VC。 VC可增强有机酸的作用。

有机酸是酸性有机化合物。使用有机酸可以减轻水生动物对水环境的应激反应，分解塘底有毒物质，保护水中有益物质，防止水生动物生病。

VC可用作还原剂和解毒剂。使用氧化剂产品后可添加VC，可引起中和反应，加速解毒。