大白菜的吸肥规律和施肥技术要点是什么

大白菜是一种重要的叶菜类蔬菜。大白门的产量很高，每亩可达5000公斤以上，因此需要大量的肥料。北京每亩生产5000公斤大白菜，需从土壤中吸收约11公斤氮（N）、4.7公斤磷（P205）、12.5公斤钾（Kz0）。三者的比例为1：0.4：1.1。因此，大白菜和其他叶菜一样，在营养生长期，充足的氮素营养对于促进形成肥美绿叶、提高光合效率显得尤为重要。由于不同生育时期大白菜的生长量和生长速度不同，因此对营养条件的要求也不同。肥料吸收的一般规律是：苗期吸收养分较少，氮、磷、钾养分吸收量不足总吸收量的1%；莲座期明显增加，吸收量约占30%；核心阶段吸纳最多，约占总数的70%。

大白菜施肥技术要点：

(1)施足有机肥。施足底肥是大白菜获得丰收的基础。一般老菜地土壤肥力较高，应适量施有机肥；而新菜地的土壤肥力不高，施用有机肥与磷肥混合作为基肥就显得尤为重要。

(2)巧施苗肥。大白菜子叶长出后，主根已达10厘米左右，并出现一级侧根，具有吸收水分和肥料的能力。当基肥不足或不施种肥时，应每亩施少量苗肥。尿素5-7公斤促进幼苗生长。施肥时重点针对小苗、弱苗，促进壮苗形成。

(3)合理追肥。一般在幼苗进入莲座期前和包膜前追肥两次。这是保证大白菜高产的关键。此时大白菜正处于快速生长期，应增加追肥量，以氮肥为主，配合磷、钾肥，或定期施水肥。生长期叶面喷施0.5%1%尿素和磷酸二氢钾混合溶液，可提高大白菜的净净率，增加商品价值。

(4)注意施用钾肥。增施钾肥可增强大白菜的抗病性和贮藏稳定性。由于甘蓝是氯敏感作物，硫酸钾的用量最好每亩20公斤。当化学钾肥缺乏时，可用一些草木灰代替。

需要指出的是，如果生长期氮素供应不足，大白菜植株会矮小、组织粗糙，减产严重；氮肥施多了，大白菜就耐贮藏了。如果后期磷钾供应不足，成球蔬菜往往难以成球。大白菜是喜钙作物。当不良环境条件下发生生理性缺钙时，常发生干心病，严重影响产品质量。