菜用香椿矮化栽培技术


选育食用香椿应选择“红香椿”、“红芽绿香椿”、“红香1号”等品种。这些品种发芽早,耐低温,芽褐红色,叶嫩,叶脆多汁,味甜,香味浓。3月,准备1.5m宽的畦土,将种子在30-35的温水中浸泡一昼夜后,放在25左右的温度下发芽,然后播种。每亩用种量约1.5公斤.播种后覆土,浇足水,用塑料薄膜或稻草覆盖,保湿保温。出苗后除去覆盖物。3-4个月苗2-3叶期苗,株距15cm左右,间隔种植另一种畦。5-6月松土、施肥、除草,7-8月以氮肥为主,配合磷钾肥,配合松土、除草。

为及时种植香椿园,宜选择土壤疏松、土层深厚、沙质土壤、排灌方便的地块。深耕后每亩施腐熟有机肥5-7吨作为基肥。香椿的种植期为落叶至现蕾,秋季或春季均可种植。一般穴播,种植密度为40cm 50cm,每亩3000株左右。种植时深植,拉伸根系,填充压实,浇足1-2次水。

矮化整形栽植的苗木,若尚未矮化整形,应进行整平,即在距茎15-20cm处剪去苗木顶部,将下部2-3个侧枝作为一级侧枝进行推广。当一级侧枝长到30cm以上时,剪去顶端,保留5-10cm枝条,促进二级侧枝生长。

矮化处理包括去核、短切和平茬。从6月到7月,将一年生枝条去芯或剪短,干燥15-25厘米。20天左右即可萌出2-5条侧枝,秋季长成10-15厘米的饱满短枝,次年即可收获香椿第一芽。对于长得过于旺盛的植物或枝条,可以再摘一次它们的心。去核扦插后可增加芽量,产量可提高1.5-2倍。

大田种植后,浇水,然后每半个月浇一次水,保持土壤干湿。或者浇水后及时翻耕除草,防止积水。4-5月和7月追肥,每次每亩施尿素10-15公斤;施氮肥,8个月后控水;9月份施过磷酸钙,每亩50-60斤,促进植株木质化,增加抗寒能力。每年2月下旬,成熟树木的根部要用塑料薄膜覆盖,促进其早期发芽。第二次收获前3-5天,每亩施尿素20-25公斤,待新梢长到30cm时,在根外喷施0.2-0.3%尿素或磷酸二氢钾溶液2-3次,备用。6-7月,大量采摘后,追肥2-3次,每亩施复合肥20-25公斤。结合落叶深翻,施用腐熟有机肥作基肥。

香椿抗病能力强,病虫害少,主要有叶锈病、根腐病、斑点蝉等。应以农业防治为主,辅以针对性的化学防治。

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