香椿的采摘时间


蔬菜或农作物是否会在一定时间内收获,香椿什么时候采摘?香椿的采摘时间和方法是怎样的?

1.香椿的采摘时间为每年的3月下旬至5月上旬,是香椿芽适宜的采摘季节。香椿芽在大部分地区清明至谷雨前后采摘,尤其是谷雨前。因为香椿枝条的伤口怕晒,采摘要在早上日出前进行。此时香椿芽上有露珠,嫩芽鲜嫩,枝条伤口愈合快。

2.香椿的采摘标准是紫红色芽,长10cm-12cm。留茬香椿应提早采收,当香椿芽长到10厘米以上、15厘米以下时采收。此时收获的香椿芽肥嫩无纤维,品质优良,是香椿芽中的上品。

3.香椿的采摘方法多采用断芽法,即将发芽的芽从芽基上完全折断。采摘时少留芽苔,让芽苔基部分叶。采收20次左右,侧芽长出新芽,隐芽长到10厘米以上时,采摘第二茬。在采摘第二茬时,可以每隔一个芽采摘一个芽,也可以在每个枝条上留两到三片较低的叶子,为树提供养分。一般只连续收割两茬。

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