懒人也可以通过开奶茶店赚钱




  当时的选择是快三秒,街客,大家旺这三个品牌,但是考虑到手里现金的关系,最终还是加盟了快三秒,因为大家旺都是自营不可以加盟,而街客的加盟费太昂贵[根据之前的咨询总费用要12万多,还不包括装修,所以最后相对不情愿的选择了快三秒,毕竟加盟费只要8000现在还是觉得很心痛。 

  然后就是店内装修,进原料设备事宜,店内装修因为我从没弄过,最后被装潢公司多赚了1000RMB,很心痛,而且事后我朋友告诉我他有办法找装潢公司的帮忙只收成本价,长了个心眼,以后有类似的事一定要多打几个电话给朋友,能节约的地方一定要解决,最坏的结果无非是多花几块钱的电话费而已! 

  和房东谈定从6。15日开始计算房租,付3押2,店内设备原料,再加上装修什么的,以及请了2个小工,每人每月包吃包住700吃住在房东的面包店,算我200/人,我觉得不贵,而且还包小工的洗澡,睡觉地方也有空调,总共投资5.3万,我的一家一当都在里面了,对我而言,没有回头路了,我抹了把脸,开始我的奋斗! 

  比较顺利的,奶茶店7.1号开张了,第一天就对与周边的人来说,很好奇开了这样一家店铺,附近的居民和小孩子来消费的也蛮多,房东也蛮好的,帮我推销了30多杯,总体而言,房东的确是个不错的人,虽然脾气大,但人直,而且从我经营下来的2个月来看,他很热心,我店里的2个冰柜都是他借我的不收钱,从道义或和约上来说,他完全没必要这么做,但他不但这么做了,而且平时在我不在店内的时候也很热心的会尽量帮我照料或看管,很好的人,感觉自己蛮幸运,第一天营业额296元,根据我的测算,一天必须做到300元才能保本,所以,第一天,非常不幸的,我亏本了。 

  第二天少许好了点,360,看到很多的新面孔来,而且也有第一天来过的客户,我的心没有第一天那么紧张了,比较平和了些,毕竟,店的生存是第一位的。 

  第三天是很令人兴奋的一天,633,属于绝对令我激动的一天。 

  第四天。很衰,沙冰机坏了,也就是做沙冰的那个机器,店里打奶精以及做沙冰,绝对需要的那个机器,不过幸好,是早上小工上班发现机器坏了,我在9点前买好回店,没什么大的耽误。

  但是6-8号,我碰到了一个低谷,连续3天营业额只有400左右,天气一样和前几天那样热,我当时没找出营业额下降的原因。 

  然后好转了2天,都是500多的营业额。 

  12,13日,出现了当时的第一个危机,连续2天营业额低于300。这个时候心里真的有点急了。 

  上半月总结:基本周六,周日,周一的营业额都比较不错,而且有时候周一甚至好于周六,出现不到300营业额的原因比较复杂,综合起来说可能还是店刚刚开始品种不是很多,而且客户不太稳定的关系。 

  处理方法:大概从10号起,我印制了一批外卖卡,上面印有店内电话,可以叫外卖,然后促销活动,累积消费满10杯赠送一杯。然后又在店面做了2个广告,一个是做了一张户外海报,一个是在玻璃隔断上又增加了刻字的广告。 

  因为快三秒不负责的关系,我无法获得他们的所有原料清单及价格,因此那个时候暂时无法写明当时具体的店内品种,所以我根据房东的建议,去人民路那找奶茶原料批发商,这一去我才知道,我从快三秒那进的原料及机器成本比外面普通市场的价格贵了太多,按照品种的不同有10%-80%的差价,当时心一闷,就因为快三秒进货及机器的关系,起码多支付了奖金4000RMB,当时的感觉,非常非常心痛,既然快三秒收了我的加盟费,为什么还在机器设备和原料上赚取我们那么多的利润,想不通了。 
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