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快速菌类加工


种金针菇金针菇保健饮料加工方法

金针菇保健饮品制作工艺: 1公斤椰子水加入葡萄糖55克、磷酸二氢钾0.2克、磷酸氢二钾0.4克、硫酸镁0.2克配成培养液。将培养液放入预先灭菌的容器中,蒸汽灭菌后冷却,然后放入金

菌害防治松茸的适时采收与加工

在适宜的温湿度条件下,松茸从原始基部形成到成熟采收一般需要710天。第一次蘑菇潮来势凶猛,蘑菇产量大。最密的1.2米可以长出120个蘑菇。应在菌盖厚实、菌盖膜尚未破裂时采收

种猴头菇猴头菇饮料的加工技术

工艺流程猴头菇汁:猴头菇选种-清洗-预煮-打浆-过滤-猴头菇汁的生产草莓汁生产: 草莓—清洗—加热—榨汁—离心M过滤器排气—草莓汁猴头菇草莓饮料:猴头菇汁+草莓汁调糖调酸-均

菌害防治食用菌盐渍加工的方法

1、生菇的选择盐渍加工的生菇应在80、90年左右采收,去除杂物和病虫害。双孢蘑菇要求菌盖完整,直径35厘米,菇脚要去掉;平菇一一分开,剔除畸形菇,切去柄基部和老化部分;对于根,保留嫩

菌害防治白灵菌的采收与贮藏保鲜要点

适宜的储存条件白灵菌的适宜储存温度为-0.50.5。温度过高会加速变色或老化,甚至腐烂;温度过低会造成冻伤或冻伤。储存环境的空气湿度应为95%至100%。采收要规范 待百灵菌菌盖

平菇种植平菇罐头加工步骤

平菇罐头选择菌盖圆、柄中长的品种,以直径1.53厘米的为佳。采收的平菇应根据菌盖大小、成熟度、颜色分级,然后用清水(或0.5%盐水)漂洗15分钟,去除附着在菌盖上的杂质。留下1.5 厘

种茶树菇茶树菇保鲜

茶树菇不仅带菌盖食用,而且菌柄非常脆嫩,应连菌盖和菌柄一起采收。子实体长出,菌盖尚内卷,孢子尚未大量产生时采收。也可采用一次性采大留小,分批采老留幼。分批采收时,应注意保护

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