稻田养虾面积爆发式增长，机遇与危机并存

稻田养虾是一种多效益模式，既能提高稻米品质，又能实现“一田双丰收”，增加种植户的效益。

近两年，我省稻田养虾面积不断扩大，不少技术成熟、善于把握市场的养殖户从中受益。但也有部分农户没有考虑自身条件、当地气候、资金投入、销售方式等。盲目跟风生产，最后血本无归。

找不到自己的方向是很危险的。如果不及时改变，即使你赚了钱，别人赚大钱你赚小钱，更多的人容易亏损。行业的蛋糕越做越大。你能吃下属于你的那一块吗？你还需要表现出比常人更多的努力和智慧。

最近我省阴雨连绵。记者在田间看到，大部分农业活动都停止了，但有一项工作很多种植户正在如火如荼地进行，那就是挖虾沟。益阳、岳阳、常德等地有种植户在雨中挥舞锄头为小龙虾建“屋”。为此，记者专门采访了一些从事或准备从事稻田养虾的大户。

　　现状

　　面积连连翻番，呈现爆发式增长

岳阳市华容县农民老师陈告诉记者：“去年，我种了1000亩稻虾，效益不错。

“我从事稻田养虾已经6年了。常德市安乡的农民老师郑一边查看田地情况，一边告诉记者，今年的面积是500亩。

“我以前种水稻不养小龙虾，今年还要继续.目前300亩稻田的虾沟已经挖好了。”益阳市资阳区种植户姚老师说。

根据农业农村部渔业渔政司此前发布的《2018中国小龙虾产业发展报告》显示，2017年小龙虾养殖产量排名前五的省份中，湖北养殖面积达544万亩，安徽、江苏、湖南、江西四省分别为148万亩、138万亩、120万亩、59万亩。比去年翻了一番.

经过五年的探索和发展，我省稻渔综合种植风起云涌，其中益阳市南县最具代表性。今年打算搞1000亩

除湖北外，四省同比增幅都在80%以上

2018年，益阳南县稻虾种养规模达50万亩，年产小龙虾8万吨，“稻虾米”24万吨。

去年我省调整了稻谷最低收购价，同时受自然灾害影响，不少种植户血本无归，有的甚至负债累累。“我还有几百万农业款没收回来。去年，种植者损失惨重。”姚老师说。

稻田综合种植养殖模式正好给了种植户一个“翻身”的机会。

记者了解到，在“稻虾共生”的养殖生态系统中，稻田为小龙虾提供了活动空间，小龙虾健康成长；水稻收获后，秸秆还田，冬季灌溉，既滋养了虾，又杀死了残留害虫，减少了第二年的虫害；甲壳动物和小龙虾排泄物的交换为水稻提供了有机肥，更重要的是，虾类的生存制约了田间农药化肥的施用，使得“绿色水稻”和“绿色水产品”协同发展。在这种独特的地理环境和稻虾共生的模式下，生产出来的虾米就是生态米，安全米，放心米。

种植户苏老师说，通过采取稻田养虾模式，他去年种的黄花增加了近6倍。“我们通过这种生态种植模式改变了大米的品质，所以我们的生态大米的销售价值远远高于常规大米。我们现在卖的是25.6公斤的大米，一般是4块钱一公斤。”

南县种植户曹老师说：“去年平均每亩收入达到5000元，个人收入达到1万元。以前不用稻虾的时候，基本都是种水稻，天气好的时候只能获得两三百一亩的纯收入。

　原因

　　种植水稻效益低，质量兴农的推动

稻虾养殖面积的爆发式增长，最直接的影响就是小龙虾“一苗难求”。

这两年，每年4月份之前，小龙虾和小虾的价格确实很高，尤其是3月20号之前，最高价格达到80元

岳阳养殖户、虾苗商杨乐也感受到了今年苗的紧张：“现在手里的订单很多，比去年翻了一倍。现在不敢收押金，因为不确定能不能拿到苗。”

虾苗难求是目前能感受到的危机，销售环节是养殖户应该给予的预警。

2017年，我省小龙虾消费量约20万吨。其消费具有明显的季节性特征。小龙虾的旺季是每年的5月到8月。虾5月出，8月达到高峰，9月淡出。持续消费可以持续到10月。

这两年稻虾养殖面积呈爆发式增长，5月份小龙虾将上市。价格会“看跌”吗？这是饲养者应该提前思考的问题。

目前小龙虾原料的产量和加工能力大约是101，也就是说小龙虾加工还有很大的缺口。目前，我省小龙虾加工企业5-6家，加工能力约3.5万吨，加工产值约10亿元。其中年加工量超过1000吨的企业有顺祥食品有限公司(南县，2.18万吨)、湖南连横水产有限公司(沅江，3600吨)、汉寿丁奉农业有限公司(汉寿，2000吨)。主要加工产品有虾、虾尾和整虾。

第一产业开始蓬勃发展，而第二、第三产业仍然落后，为后期小龙虾的销售埋下了“炸弹”。

同时，从消费端来说，近年来小龙虾的价格被炒得很高。但是小龙虾餐饮不能只走高端，还要走中低端。如果价格这么高，会流失很大一部分消费群体。比如在一二线城市，普通人不准备一千块钱是不可能长期消费的。

所以后期小龙虾的价格取决于市场主体，养殖者要时刻关注市场走势。

“不管小龙虾价格如何，我觉得质量好才是王道。”当被问及是否担心小龙虾的销量时，姚老师说。在建设稻田养虾基础设施时，姚先生综合考虑，选择优良品种。田地里使用的水是质量好、营养丰富的河水。他认为，无论市场如何变化，提高小龙虾的品质是最好的手段。

无论哪个行业，在不断发展的过程中，机遇和危机总是并存的，如何快速抓住机遇，如何及时化解危机。行业有自己的运行规律，大到企业，小到个人。只要是在行业内，一方面要顺应行业趋势的大趋势，另一方面要发挥自己的自主创新能力，这样才有可能顺势而为多赚钱，逆势而为不赔钱。