为什么这么多人都想养小龙虾？小龙虾究竟有何魅力？

以小龙虾为人工养殖对象，有以下优点。

(1)小龙虾体型较大，雄性可达15.0cm以上，体重50.0-70.0g；雌性小龙虾体长可达10.0厘米以上，体重约50.0克

(2)小龙虾的出肉率较高，约占体重的20.0%，含蛋白质16.0%~20.0%，虾皮的蛋白质含量高达50.0%，尤其是虾黄(肝)，约占体重的5.0%。它极其美味，营养丰富，含有大量不饱和脂肪酸、蛋白质、游离氨基酸和微量元素。小龙虾壳富含钙、磷、铁等重要营养物质。吃了小龙虾后，人体内的铁和血蛋白结合在一起，让人产生兴奋感，这也是人们特别喜欢吃小龙虾的重要原因。虾壳还可加工成饲料添加剂、甲壳素、甲壳素和壳聚糖等重要工业原料，广泛应用于农业、食品、医药、烟草、造纸、印染、日化等领域。

(3)小龙虾生命力强，对养殖水质要求不高，适合在湖泊、池塘、湿地、河流、运河、水田、沼泽等地养殖。小龙虾甚至可以在一些养殖鱼类无法生存的水体中生存，可以耐受40以上的高温和-15以下的低温，因此南北方都可以进行小龙虾养殖和自然越冬。

(4)繁殖力比较强，雌虾每年4月中旬至7月下旬产卵。受精卵发育迅速，孵化率高，“宝宝”数量通常可达200只左右。同时种苗容易解决，可以自繁、自育、自养，不需要复杂的育种育苗设备。

(5)生长速度快，幼虫孵化后，在温度适宜(20-32)、饲料充足的条件下，经过60-90天的投喂，即可长成成虾；此外，它的抗病能力更强，暴发性疾病更少，存活率比其他虾更高。

(6)耐运输，活虾离水后可存活5-7天，活虾存活率高于其他虾。

(7)便于饲养和销售。小龙虾价格合理，适合各行各业的人。冻龙虾、冻虾、冻虾黄、虾酱、虾味都是出口的热销产品。同时国内龙头企业多，加工出口需求大，养殖产品畅销。

(8)小龙虾可以产出软壳龙虾，失重率只有0.08%，可以忽略不计。可食用部分可提高到90%以上，虾体非常干净、卫生、美观，虾黄可充分利用，产品好。同时，采用科学方法暂养软壳虾，可以在一周内保持外壳不变硬，软壳虾不死亡。