如何挑螃蟹比较肥

看雌雄：雌蟹九月肥，雄蟹十月肥，其中雄蟹肚脐呈三角形，雌蟹肚脐呈圆形。活跃度：一只肥蟹碰到眼睛会迅速躲闪，腹部朝上后会灵活地翻身。捏壳：一种肥蟹，腹部轻捏有弹性，脚紧而硬。

怎么挑螃蟹比较肥？1.看男看女。

如果要选肥蟹，需要区分公母。每年9月母蟹比较胖，10月公蟹最胖，公母蟹要看肚脐。雄蟹的腹脐是尖尖的三角形，而雌蟹的腹脐是圆形的椭圆形。

2.看新鲜度。

一般肥蟹生存能力更强，新鲜度更高。买的时候可以用手摸摸眼睛。躲闪较快的螃蟹比较肥，不会躲闪或反应慢的螃蟹肉少。或者能灵活翻转的螃蟹，把肚子朝上的螃蟹倒过来，就更肥了。

3.捏壳。

你可以捏一只肥螃蟹的壳。先捏一下螃蟹的肚子，有明显反弹的感觉，说明蟹黄或者蟹膏比较多。其次，可以捏蟹腿。肥蟹腿硬，凹陷的部分会很快恢复原状。