大白菜贮藏要防烂窖

当大白菜收获以后,贮藏是非常关键的,要知道大白菜喜冷凉和湿润的贮藏环境,具体的贮藏详情我们一起来了解一下:

大白菜贮藏其心叶的冰点温度是1.2℃,但在0.6℃时,其外叶就开始结冰。因此,贮藏大白菜最适宜的温度是0℃,同时要求相对湿度95%以上。贮藏环境温度愈高,其乙烯释放量愈多,大白菜脱帮越严重。如果温度过低,造成白菜受冻,等气温回升后,白菜易脱水而引起腐烂。

大白菜从入贮到大雪或冬至,此时外界气温和窖内温度都较高,菜棵的新陈代谢比较旺盛。从冬至到立春,即12月下旬到翌年2月上旬,此时的气温最低,窖内菜棵的呼吸强度也变弱,应通过关闭通风孔或适当控制通风量等措施,每次倒菜相隔的时间也可相应延长一些。立春后,即2月中旬以后,外界气温逐渐变暖,随着菜棵的逐渐衰老,其抗热和抗病能力也逐渐减弱,管理工作以防热、防腐为主,保持适宜的低温和高湿,到3月份要适时上市。

注意事项:大白菜细菌软腐病不但田间为害严重,而且贮藏期间还可造成更大损失,有时甚至会令全窖的菜腐烂。因此,小编提醒菜农朋友们对于大白菜的贮藏要巧防烂窖。

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