怎样种蒜苔 蒜苔种植技术要点

蒜苔是大蒜期后生长的花茎。它是人们喜爱的蔬菜。蒜苔种植技术要点如下：

(一)品种选择。并非所有大蒜品种经过一段时间的低温（一般在10以下）春化阶段发育后都能产生蒜苔。有些大蒜品种的蒜瓣非常短，不会发育或拉长。因此，培育蒜苔要选择能抽苔的大蒜品种，比如上海嘉定大蒜。

(2)一般能抽苔的大蒜品种，可分瓣形成蒜头。在栽培管理方面，可参照栽培大蒜的栽培方法。

（三）及时收获。收获蒜苔与收获大蒜密切相关。蒜芽和蒜瓣的分化阶段差别不大。但蒜苔分化后，很快就伸长了。一般当蒜苔的花茎伸出叶鞘23英寸时，就到了收获的时候。大蒜必须等到成熟后才能收获。

如何收获蒜苔：用手拔出蒜苔。也可以用刀切掉假茎，用手剪掉蒜苔，然后用蒜叶覆盖伤口。后一种采收方式蒜苔产量较高，但伤口易受雨淋，导致大蒜松动、腐烂。