白扁豆的功效与作用及食用方法

扁豆又名藤豆、火扁豆、鹊豆、茶豆、栅栏豆、月菜等，每年夏季大量上市，已成为各家各户餐桌上不可缺少的美味佳肴。白扁豆的功效与作用有哪些，使用方法有哪些变化呢？我们来看看白扁豆的介绍。

白扁豆的功效与作用及食用方法

一、白扁豆健脾利湿

白扁豆具有甜糯的味道。它们不仅味道鲜美，而且对脾胃有很好的滋补作用。饮食臃肿、脾胃功能不和的人可以多吃白扁豆。白扁豆在夏季还可以除湿、淡水。夏天，人们吹着空调，吃着冷饮。内脏大多积聚着大量的湿气，久而久之就会对人体造成危害。白扁豆适合夏天食用，帮助我们调理脾胃，同时还能除湿、利水。

二、白扁豆降温解暑

白扁豆具有清凉解毒的能力，可以帮助排毒、祛湿。如果有脾胃不适引起的呕吐问题，可以吃白扁豆来治疗。此外，白扁豆的果实和果皮均可食用。白扁豆还可以清除因饮酒引起的肝脏毒素，帮助调理肝脏、排除毒素。

三、白扁豆食用方法

白扁豆最简单的吃法就是在做汤的时候一起煮。或者白扁豆可以制成美味的甜菜。煮沸并捣碎白扁豆，制作您自己的甜点。也适合煮粥与膳食补充剂成分一起饮用。