浙江上杭咸萝卜干的加工技术


材料:萝卜100公斤,盐8-9公斤。

制作方法:(1)先将萝卜洗净,每100kg加入盐5-6kg,以萝卜和盐一层一层堆叠的方式放入腌制罐或木桶中。After脱水7-8天,拿出来晒干,直到萝卜由硬变软。一般干燥后的重量占原重量的50%左右。将萝卜干用5%的盐水浸泡一晚,捞出重新晒至金黄色。也可以每100kg加入3kg盐,拌匀。你可以把它放在罐子里,装满它。越扎实越好。(4)坛口后面撒一层盐,用竹叶填满,用黄泥封好,倒放在干燥的细沙上,存放数月不变质。

产品特点:香脆可口。炸、炖、油焖都好吃。加上肉丝、鲜鸡蛋、葱蒜等辅料,就成了一道美味。如用清水浸泡去盐,加糖加醋,会酸甜爽口,解酒祛热。

标签:
  • 萝卜种植教程
  •  
  • 学习种植萝卜
  •  
  • 萝卜种植
  • 更多栏目最新
    油菜田双合墒中间间作萝卜的技术方法
    油菜田双合墒中间间作萝卜的
    现在农民朋友总是能发现一些新型的种植技巧,并且还应用到
    大棚休闲期可种伏夏萝卜增加种植收益
    大棚休闲期可种伏夏萝卜增加
    现在搞大棚种植的农民都投资很多钱做蔬菜大棚,但是到
    萝卜有辣味的原因及防止技巧
    萝卜有辣味的原因及防止技巧
    我们在购买萝卜的时候,有的会买到吃起来辣味特别重的萝卜
    萝卜采收需要注意哪些方面
    萝卜采收需要注意哪些方面
    萝卜采收我们要注意以下几点: 一、采收标准 1、叶色转淡,
    萝卜空心提前预防的三大“法宝” 让萝卜卖出好价钱
    萝卜空心提前预防的三大“法
    萝卜空心是非常严重的病害,这不仅影响着其产量,更影响其品
    防萝卜歧根技术方法详解
    防萝卜歧根技术方法详解
    萝卜歧根现象是最近经常遇见的,其实他就是肉质根短

    推荐网购省20%-90%神器免费领!