佛手瓜的保存方法


新鲜收获的佛手瓜皮嫩。佛手瓜在采收、装卸、运输和储存过程中,皮肤容易擦伤、冻伤和感染疾病。如果储藏温度不合适,甜瓜就会腐烂,造成严重损失。佛手瓜采摘后有什么特点,储存过程中腐烂的原因是什么?佛手瓜的适宜储存温度是多少,佛手瓜最多能储存多久?佛手瓜的贮藏保鲜方法有几种。佛手瓜贮藏过程中需要注意什么?下面简单介绍一下,供网友参考。

佛手瓜贮藏保鲜方法佛手瓜贮藏期特点佛手瓜从植株上摘下后仍然是一个活体。在温度和湿度的影响下,佛手瓜会发生许多生理生化变化,这些变化与佛手瓜的品质和安全贮藏密切相关。

木瓜后熟能力很强。收获时,甜瓜中的种子大多未成熟,一般只有一半或更少的种子储存在种皮中。然而,经过20-30天的储存,子叶逐渐长大并呼吸,释放CO2和热量。如果通风不良,CO2无法排出,储存过程中氧气不足,就会发生缺氧,引起腐烂。

佛手瓜贮藏保鲜方法佛手瓜适宜的贮藏条件研究表明,佛手瓜适宜的贮藏温度范围为0~7,以2~5为最佳。此时佛手瓜的生命活性明显降低,霉菌活性降低,贮藏效果最佳。温度高于10时,呼吸强度明显增加,贮藏过程中易发芽或霉变。当温度低于-2.5时,就会发生冻害,出现大量烂瓜。木瓜的贮藏湿度在80%-90%之间。湿度太高容易腐烂,湿度太低容易失水干燥。

佛手瓜贮藏保鲜方法佛手瓜贮藏保鲜注意事项佛手瓜的储存方法有很多,如地窖储存、室内堆垛、集装箱储存等。在储存过程中,应做到以下几点:

1.注意阴凉通风:初、中期采收的佛手瓜应先存放在阴凉通风处。当第一次霜冻来临时,它应该存放在地窖和房间里。

2.严格挑选:储存的佛手瓜要严格挑选,剔除受伤和冻坏的佛手瓜。

3.酒窖和房间要消毒:储存前,酒窖或房间要用硫磺或福尔马林熏蒸一次,以杀灭酒窖或房间内的病菌。

4.佛手瓜消毒:用25%多菌灵800倍液或甲基托布津800倍液浸泡存放的佛手瓜5分钟,捞出沥干,杀灭佛手瓜表面的病菌。

5.用塑料薄膜覆盖:无论在地窖、室内储存还是集装箱储存,表面都要覆盖一层塑料薄膜,以减少储存过程中的水分流失,保证货物重量,但又不能封得太紧。

6.塑料袋:用竹篮、筐、大桶等家用容器存放时,每个瓜都要套一个塑料袋,既能减少病菌传播,又能防止瓜失水,但注意不要扎口。

我们提醒你,不管怎么存放,存放前都要把瓜堆翻两遍,把烂瓜去掉。此外,还要时刻注意通风、保温、保湿,以达到安全储存的目的。管理好了,9-10月收获的佛手瓜可以保存到第二年的4-5月,风味不变。

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