开饺子馆赚钱之十四岁弃学下海开出"饺子城"

　　我们及时停止了总结。倒闭之初的火爆，很大水平是人们的新颖感，但它并不能阐明今后也会仍然火爆。要想坚持下去，必需抓住机遇，珍惜这种“人气”，我们坚持做好每一天，坚持既定的运营理念：运营方面面向群众，又统筹多层次需求，既让老百姓吃得起、吃得好，又让宴请宾客上层次，“不跌份”；55种饺子、几百种菜肴，把好进料关、制造关，确保独有风味和质量；卫生、效劳、环境这是为熟客就餐效劳的，一点不能马虎，严厉依照制度标准。就硬件而言，我们提供了独具特征的典雅、温馨的环境，在“软件”上，要为熟客提供温馨的气氛，让他们有门庭若市的觉得。归根结底，熟客“下馆子”，最重要的是吃滋味和“吃环境”，可以骄傲地说，这两点我们都做到了。 

内在的这些东西，熟客可以亲身领会到，熟客不晓得的是，我们俩依据专长，我次要“主外”，程怀龙先生次要“主内”。除了各项对内的严厉制度外，还有一条不成文的规矩，我们的家眷到餐馆来，她们不能参与“政事”，假如来就餐，像普通顾客一样该付多少钱分文不能少。这种道理但凡懂管理懂运营的人是都明白的。 我还要说，倒闭几个月来，通州老百姓和方方面面的冤家，不只捧场、给面子，热衷在我们这里就餐，而且给了我们很多支持和关爱，我和程怀龙两人心里充溢了暖意和感谢之情。 

通州是我们在京城开的第一家“饺子城”，明年我们就要打进市内。事业是无尽头的，我们已迈出了第一步，第二步，第三步，我们会不断走下去。