桂林米粉店的利润

　　桂林米粉店面无需大，普通都在30平方米左右。五六张餐桌，两三个效劳员。桂林米粉的做法是先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揉成粉团煮熟后压榨成圆根或片状，然后把切好的猪牛杂煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油等。

　　桂林米粉的种类可分为卤味米粉、生菜米粉、马肉米粉、原汤米粉、牛腩米粉等。秘方次要是在卤水里参加一些自制的调料，使滋味愈加鲜美。假如滋味正宗、环境洁净，加上效劳态度好，米粉店能留住不少忠实的顾客。

　　米粉店只需不到2万元就可以倒闭，创办费用首先是店面的租赁费用。依据地段的不同，租金从1000到3000元不等，若是黄金地段，能够更贵一些。延聘厨师和效劳员，包括吃住，普通费用在6000元左右；然后是添置一批桌椅、厨具、餐具等必需设备的费用，1000元左右即可。

　　假如是本人磨制米粉的话，可以买一台磨制机，价钱在1800元左右，如购置二手机器则更廉价。

　　运营场地的选择也很有考究。闹郊区租金贵，假如把早餐店开在工厂、学校左近，或开在人口密集的住宅小区，则既可保证客源，又可增加租金开支。米粉店的收益比拟波动，一碗米粉售价5元或6元，而本钱不会超越3.5元，月赢利8000元没有成绩。