首页 > 菌类加工技巧

独家特惠直达↓↓↓

淘宝天猫

京东

拼多多

菌类加工技巧

草菇因营养价值高而深受人们喜爱，但也有不少消费者反映，自己买的草菇在家还来不及吃就变质了，让人心疼。其实草菇是一道比较精致的菜。购买后需要及时保存，否则会变质。那么草菇

猴头菇长到商品规格后，要及时将子实体放在通风良好的竹帘上晾干，或用细绳串起来，挂在通风、向阳处晾干；如遇阴雨天气，收成大。天热时，应放在炕上用文火晒干。但应注意保持刺的完整

羊肚菌作为一种非常名贵的食用菌，味道鲜美，营养丰富，具有很高的营养价值。羊肚菌的价格比较贵，而且保存时间很短，那么新鲜的羊肚菌怎么保存呢？放在阴凉处羊肚菌因其菌盖表面凹凸

干羊肚菌独特的香味和长期储存的特性，使得羊肚菌未来的市场容量很可能是巨大的。目前，每年90%以上的羊肚菌产品都以干货的形式进行分销。对于大多数种植者来说，羊肚菌的产品等

1、适宜条件：白灵菇贮藏适宜温度为-0.50.5。温度过高会加速变色或老化，甚至腐烂；温度过低会造成冻伤或冻伤。储存环境的空气湿度应为95%至100%。 2、采收要点：在白灵菇菌盖完全

（一）原料菇验收：加工出口蘑菇罐头的鲜菇必须是一级菇；二、三级香菇可加工为一般罐头食品。作为蘑菇片罐头原料，瓶盖直径不得超过4.5cm，作为蘑菇罐头原料，瓶盖直径不得超过6.0cm。 (

(1)及时采摘是成品菇色泽鲜艳的基础。香菇在烘烤过程中变色的主要原因之一是菇体在烘烤前受伤。为了克服这一缺点，增强菇体对外界压力的抵抗力，及时采摘非常重要。待菇膜完全

原料配方：干猴头菇50克，柠檬酸16克，小苏打11克，水1500毫升，白糖适量。制作方法：将猴头菇放入沸水中，稍煮，捞起，漂洗数次，去苦味。锅内加入1000ml水，烧开后放入猴头菇煮烂；捞出用四层纱

当鲜菇销路不畅，或价格偏低，需要长期贮藏时，盐渍处理是最简单有效的方法。香菇腌制不需要很大的固定资金投入，一般在200元左右，加工工艺也比较容易掌握。 1、材料：清洗槽、护色槽

香菇的保鲜方法有很多：“低温保鲜法”、“石蜡保鲜法”、“盐水保鲜法”、“隔代保鲜法”、“木纹保鲜法”、“矿物油保鲜法”、“孢子滤纸保存法”。现在介绍一种新方法——

752 首页上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下一页尾页

免费福利

点我后支付宝扫码领现金啦！

最新淘宝代金券免费领！

最新京东代金券免费领！

最新拼多多代金券免费领！

热门点击

网购省20%-90%神器免费领！