青萝卜栽培技术

萝卜属于块根类蔬菜，主要食用部分是肉质根。是我国冬春供应的主要蔬菜之一。其中，青萝卜口感好，质地细腻，水分充足，肉质细嫩多汁，含糖量高，甜而不辣，色泽翠绿，形状整齐，故历来被称为“赛鸭梨”。

一、绿萝茬的布置

一般就地利用小麦、豌豆、蔬菜、瓜类的残茬作为种植绿萝地块的残茬，这样可以对前茬作物进行深耕，收获后进行暴晒，杀菌杀虫，减少病虫害的危害，有利于绿萝的生长。同时要认真做好轮作，每两年进行一次轮作。

二、整地施肥绿萝，做畦。

绿萝要选择土壤深厚肥沃，排灌条件好的地块。前茬作物收获后，每67平方米种植地块施4000-5000公斤全腐熟优质圈肥、75-100公斤腐熟饼肥或50公斤三元复合肥，基肥深耕30厘米左右。充分晒太阳后，把地块耙平，多采用平地块栽培。边界长约20米，宽1.2-1.5米，宽20-30厘米，高15厘米。

第三，播种绿萝

绿萝有两个品种：两个大流苏和两个小流苏。第二缨是大个体，可以生吃熟食，也可以腌制。产量高，单果重500克左右，平均产量52.5—60.0吨/公顷，生育期90天左右。小流苏适合生食，品质高，个头小，产量略低。一般单株重400 g左右，平均产量45.0—52.5 t/hm，生育期80 d左右，生产上可根据产品用途选择合适的品种。

萝卜生长的适宜温度范围是10-25。当温度低于6时，萝卜生长停止，当温度高于30时，生长严重受阻。绿萝播种时间：播种要适时，不能太早也不能太晚。如果播种太晚，后期气温会降低，不利于肉质根的膨大。在中国北方，绿萝的播种期大约在8月1-5日。

绿萝播种量：每667平方米0.8公斤左右，多采用条播，行距3020—22厘米，种植13.5—15万株/hm，及时间苗。苗期要分阶段间苗，苗5—6叶定苗。播种1.5厘米深。播种后覆土2cm左右，及时镇压。土壤湿度好的时候，第二天用草苗拖一次；土壤墒情差时，及时覆土、镇压、喷水。

四、绿萝田间管理

绿萝及时间苗、定苗或移栽。绿萝苗出土后，要及时套种，以免拥挤，萝卜要选择并保留“破肚期”的壮苗，以固定苗。一般中型品种行距18-25cm，大型品种行距25-35cm，行距25-30cm。绿苗移栽的绿萝，春季苗龄40天左右，叶片数6-7片时，应在晴天及时种植绿萝，苗龄不宜过长。夏季苗龄20天左右，叶片数4片左右时，绿萝应在凉爽的午后带土移栽。

绿萝套种时去掉弱苗和病苗，注意及时补种。绿萝浇水应遵循土壤湿润、前控后促的原则。一般绿萝发芽时不浇水，土壤有效含水量在80%左右。绿萝苗期要勤浇水，保持土壤湿润；绿萝的肉质根在生长初期要掌握“地干白时浇水”的原则，但浇水不能过量；绿萝在肉质根生长期要均匀充足的浇水。这期间要注意防涝抗旱。一般每5-6天浇水一次，晚上也要浇水。停止浇水

绿萝栽培除草：把握先深后浅、先近后远的原则，收行后停止栽培。注意不要伤害幼苗和根部。绿萝除草剂除草，在播种后和出苗前，均匀喷洒在地面上。绿萝常用的化学药剂：乙草胺50-70毫升，丁草胺120毫升，72% dol 80-100毫升，25%甲氰菊酯200毫升，或50%华法林100-150毫升，都能得到很好的除草效果。

五、青萝卜防止空心的方法：

(1)绿萝均衡供水

在绿萝的生长发育阶段，要求土壤湿度在65%-80%，尤其是萝卜的肉质根膨大期，是萝卜一生需要水分较多的时期。要经常保持土壤湿润，土壤水分供应不足或时而干时而湿，容易导致萝卜空心化。因此，肉质根膨大期应保持均衡供水，土壤水分低于65%时应适当浇水。但是浇水量不能太大。如遇暴雨，应及时排水，防止根系开裂或腐烂。

(2)增加绿萝中的硼和钾

硼肥能促进绿萝的心大，钾能促进萝卜的品质和高产。萝卜长出3-4片真叶时要补硼，一般在萝卜收获前20天。每隔10-15天肉质根开始膨大时喷施0.3%磷酸二氢钾溶液。能有效防止萝卜空心化，提高品质，增加产量。

(3)绿萝和谐生长。

协调地上部分和地下部分的平衡生长是防止绿萝空心化，获得绿萝优质高产的关键。管理上要实行平衡施肥，加强培育松土，防止叶片过度生长，促进植株及时长成肉质根。

六、绿萝病虫害防治

(1)绿萝害虫

春季应种植绿萝，防治蚜虫和美洲斑潜蝇，可用米虎威、吉其芬克、爱福定等杀虫剂防治。夏季除防治蚜虫和美洲斑潜蝇外，还应防治菜青虫、夜蛾等害虫。可使用白草1号、百虫净或48%莱克斯本进行防治。

(2)绿萝病害

绿萝主要包括霜霉病、软腐病和病毒病等。霜霉病可用40%乙磷铝可湿性粉剂200-300倍液或50%锐锰锌500-600倍液防治。软腐病发病初期，每亩可使用200-300克丰产灵和100公斤水或3000-4000倍农用链霉素可湿性粉剂进行喷雾防治。

七、绿萝适时收获

收获绿萝是生产中的一个关键技术环节。当绿萝的肉质根充分膨大，叶色变淡时，应及时采收。否则容易出现空鼓、抽薹、颖壳等现象，失去商业价值。

相关知识：

青萝卜、大白菜、黄韭菜、大蒜是老天津味的四大名菜，享誉世界。往年一到冬季，天刚黑，胡同里就会传来卖萝卜的喊声：“萝卜跟梨比”；《崩斗3354萝卜》；“萝卜配梨，辣。”商贩们怀里抱着柳条筐，洗好的萝卜上盖着一条白毛巾，绿绿的，亮亮的。整个萝卜都可以卖，也可以在街角卖，这样才能找到熟客。刘庄、杨村、葛沽、沙窝的摊贩可以编一些故事，无非是为了多吸引些吃喝的钱。“卫青萝卜”不辣不苦。吃在嘴里，脆脆的，能润喉，刺激食欲，帮助消化。这年头，刚吃完晚饭的老老少少边喝茶边吃萝卜，也是一种享受。

不仅是吃零食消遣，绿萝还可以做时令菜，可以荤素搭配。如果是煮熟的萝卜，不一定要像玉晶一样刺耳，只要不是糠洼就有道理。至于凉菜，天津人爱吃糖醋萝卜丝、水果萝卜丝等。味甘酸，理气降火。当然，腌制绿萝和绿萝塞素包子也是常见的食物。可以供应热汤