香椿春季修剪可根据树干生长情况，与香椿芽采收同步进行。如果树干长得太高，新芽要去芯，促进下部芽萌发；如果主干高度合适，可以保留新枝，木质化后成为2 ~ 3个侧枝。树形形成后，树干高，枝条大，冠层厚，通风采光好，收获面大，产量稳定。对于树干长势较好的香椿树，应及时去除萌条，减少养分的无用消耗，使树干健康生长。
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