大蒜的产地分布

大蒜的原产地是西亚和中亚。自汉代张骞出使西域，将大蒜带回家乡定居以来，已有2000多年的历史。是人类日常生活中不可缺少的调味品。具有抗癌作用，深受大众喜爱。嗨美食，我们来看看大蒜的起源和分布吧！

大蒜产地分布

大蒜的原产地位于亚洲西部高原。我国大蒜主产区有河北省永年县、大名县北部，江苏省邳州市、射阳县、太仓市，河南省杞县、中牟县河丙马村，山东省金乡市。县（济宁市）、商河县、苍山县、广饶县（东营市）、茌平县、成武县（菏泽市）、上海嘉定、安徽亳州市、来安县、四川温江县、彭州市、云南大理、新疆和其他地方。

大蒜的产地及环境

大蒜喜凉爽，适宜温度为-5-26。蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，是最适宜越冬的场所。它喜湿润、怕干旱，对土壤要求不严，但以富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。已完成春季开花的大蒜在13小时以上的长日照条件和较高的温度下开始分化为花芽和鳞芽。在日照短、凉爽的环境下，只适宜茎叶生长。

大蒜的种类

1、颜色：大蒜按颜色分为红皮蒜、白皮蒜和紫皮蒜。

2、规格：大蒜按规格分为6.5厘米、6.0厘米、5.5厘米、5.0厘米、4.5厘米、5.0-6.0厘米、混合级品等。

3、水分：大蒜按水分含量分为鲜蒜和干蒜。

4、储存：大蒜按储存方式分为商品大蒜和冷藏大蒜。

5、品种：大蒜主要栽培品种有山东苍山大蒜品种群、吉林白马芽、山东成武大蒜、山东金乡白蒜、江苏太仓白蒜、陕西蔡家坡紫蒜、黑龙江阿城蒜、四川二水早、云南红（白色）七星、天津宝迪六瓣红等