金针菇种植

菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，市场需求量巨大，种植金针菇利润非常可观。

金针菇袋栽堆放双面出菇技术比老方法套袋多—— 单袋直立单侧出菇投资少，成本低，效益高。技术要点是：选择塑料袋管，选用乳白色半透明低压聚乙烯塑料管材，剪成35cm长的袋管。袋管

一、低温保存法（1）常温保鲜刚采收的金针菇，立即分拣，装筐、筐筐。用多层湿纱布或塑料薄膜覆盖，置于阴凉处（自然温度20以下），一般可保鲜1-2天。 (2) 简单包装后的低温储存新鲜采摘

1 菌种选择对于任何一种栽培，选择都是非常重要的。俗话说：种瓜得瓜，种豆得豆，老鼠的儿子打洞。可见，选择的种子非常重要。在金针菇的温室栽培中，选择金针菇的品系进行栽培。 2选择

金针菇可袋栽、瓶栽、床栽，但以袋栽居多，因为袋栽产量高、周期短、成本低，适合农户经营。袋装金针菇如何实现无公害养殖？ 1、合理安排生产季节金针菇耐寒、耐热，属于低温硬性菇类

及时清理材料表面。当果盖直径达到1-1.5厘米，柄长14-15厘米时采收。采收后，及时清除物料表面残留的菇脚和小菇，清除物料表面已硬化的老菌丝。减少机械损伤，保护原菇原基。适当的

金针菇结果期水分管理技术：保湿芽。当菌丝长到袋底时，立即开袋扒菌，耙去老菌皮，盖上湿报纸或塑料薄膜，保湿催芽。如果报纸被覆盖，喷水数次（每天3-4次），保持报纸湿润；如有覆膜，向地面和

毛霉也是一种常见的杂菌，主要是毛霉属。堆肥感染毛霉菌后，生长出粗大致密的菌丝体和黑色孢子囊，与金针菇菌丝体争夺养分，甚至抑制其生长。 (一)发生条件在自然条件下，它生长在土

金针菇个体小，菌盖薄，分离时不易抓取。可选择未开封的子实体，在无菌条件下用75%的酒精擦拭表面，然后揭去菌盖，用接种刀挑取几片菌鳃。移至约23C 的PDA 斜面培养。也可以将菌柄

1.营养因素。金针菇是腐生真菌之一，生长发育所需的养分只能通过菌丝体从腐生基质中获取。金针菇要想长得好，就必须稳定地供应氮气、一些无机盐，以及含有木质素和纤维素的分解物

一、形态特征子实体簇生，菌盖直径215厘米，呈半球形，菌盖边缘内卷，后逐渐展开成扁平状。柄直，长213厘米，直径28厘米，上下粗细近等，柄始实心，后期中空。品种有白色和黄色2种，白色适合加

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