首页 > 菌类加工技巧

菌类加工技巧


种鸡腿菇出口鸡腿菇的保鲜方法

收获分类。出口保鲜鸡腿菇宜在菇蕾期采收,即菌盖与菌柄紧紧包裹、菌环尚未松动或刚刚松动、菇体成熟6-7分钟时采收。特大鸡腿菇采收高度为15-20厘米,普通品种采收高度为8-15厘

种双孢菇双孢菇的酸渍加工步骤

1、鲜菇的收购:采摘的鲜菇分拣采购,内外级菇分开包装,尽量避免与铜、铁等器具接触,鲜菇迅速出炉运至加工厂进行加工。等级内菇要求柄长在0.9厘米以内,切口平整,菌盖直径1.85厘米,形

菌害防治牛肝菌的简易加工

蘑菇的选择野外采摘的牛肝菌有时会混杂杂菌杂物。加工前,必须对不同种类的牛肝菌进行精心挑选、分类,分别加工,以保证加工产品的纯度。摊晒阴雨天或阴天采摘的香菇含水量高,应在

技术百科采收食用菌注意事项

1、掌握最佳采收期。各种菇耳基本上成熟度在70%到80%之间,外形美观,口感好。以香菇为例:七八成熟的标志,即菌膜已破,菌盖尚未完全发育,还有一点内卷,形成“功缘”;菌菇全部伸长,由白

木耳种植木耳的贮藏方法

木耳又名黑木耳、黑菜、细木耳、木耳菇、脱耳、光木耳、木茸或木耳。属于黑木耳科黑木耳属,是人工栽培的食用菌类蔬菜。它可以作为胶状子实体食用。常见的木耳有两种:一种是光

木耳种植木耳的贮藏方法

1、消灭虫源为害木耳的害虫有白蚁、谷蛾、天牛等。这些害虫经常在仓库的缝隙中和堆放的杂物中越冬。因此,木耳入库前应清除室内杂物和室外杂草,空仓用80%敌敌畏乳油0.2-0.3g/

菌害防治食用菌保鲜储藏八法

1、加盐保鲜新鲜采摘的平菇、凤尾菇用0.6%的盐水浸泡10分钟左右,沥干水分装入塑料袋中保存,可保鲜5-8天。 2、焦亚硫酸钠保鲜将刚采收的平菇平铺在干净的水泥地面上,将0.15%的

技术百科滑子菇加工方法

花子菇的加工主要分为洗净、杀青、冷却、腌制、装桶、贮藏六个步骤。 1、水洗将分级后的香菇用流水洗净,去除杂质。洗净后,放在竹筛上沥去多余的水分。 2、整理的目的是杀灭菇

技术百科食用菌储存温度是多少?

食用菌是难以储存的蔬菜。收获后,它们仍在快速呼吸和蒸腾。而且,由于堆肥的养分和水分供应被切断,采收后容易出现表层褐变和菇柄伸长。生长、菇盖开裂、软化、腐烂等现象,使食用

种金针菇金针菇盐渍加工设施设备

(1)杀青锅杀青锅用于烹调新鲜香菇。蒸煮锅要求是铝锅或不锈钢锅。不能用铁锅或铜锅,否则香菇煮熟后会变色,影响产品质量。青壶的尺寸一般为直径80厘米,深60厘米。它是按照日常

 752    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下一页 尾页

热门点击

最新黄粉虫养殖成本和利润分析

最新黄粉虫养殖成本和利润分析

想要通过养殖黄粉虫赚钱,首选要了解黄粉虫养殖成本,才...
开粮油店这样做,生意才能最好

开粮油店这样做,生意真是好

想要更多的通过开粮油店赚钱,需要了解这些方面...
蜈蚣养殖前景非常好

合理规范化养殖蜈蚣可以赚大钱

合理规范化养殖蜈蚣可以赚大钱
关于开店赚钱,你必须来了解这些

关于开店赚钱,你必须了解这些

开店,永不过时的赚钱思路
养殖最赚钱项目都在这

养殖最赚钱项目都在这

快速找到适合自己的养殖项目
种植赚钱项目合集,总有一个适合

种植赚钱项目合集快来选...

通过种植可以稳定赚钱方法。。。
网络赚钱,流量变现的必经之路

网络赚钱,流量变现的必经之路

获取流量和流量变现的致胜法宝,了解了的都赚大了