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食用菌种植

(1)原材料分拣收获的金针菇及时分拣腌制。首先，去除杂质和发育不良的蘑菇；然后，用绳子或橡皮筋把它们捆起来，每捆重约100克。(2)固定杀生锅里放水，加大火烧开，然后放入金针菇，按照

双孢蘑菇，又称白蘑菇、洋菇、蘑菇等。是一个广泛栽培的品种。其肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质和多种人体必需的氨基酸及微量元素，具有一定的药用价值，因此越来越受到人们的喜爱。

材料：鲜香菇20kg，白菜、芹菜、生菜、胡萝卜、青椒各4kg，生姜、白酒、胡椒粉各50g，糖适量。原料预处理：将上述原料中的蘑菇、蔬菜用清水洗净，沥干水分，芹菜去叶后切成2——3cm长的小

二次接种采取二次接种措施有利于草菇的增产。草菇菌丝生长过快，容易老化，导致活力减弱，培养基中的营养物质不能有效利用继续出菇。收获第一个潮菇后，将料面撬松，用石灰水湿润，将培

畦栽，不用建菇房和床架，是一种投资少、成本低、周期短、见效快的栽培方法。边界应位于高爽，Kugaji背风，排水顺畅。根据南北方向，做一条宽0.8-0.9m，长10-15m的长垄。在田埂中间挖一

我国栽培的蘑菇多为白色双孢蘑菇，富含蛋白质、多种氨基酸、维生素等营养成分。它们被誉为“人体健康食品”，国内外销量非常大。因此，大力发展蘑菇生产对发展农村副业、增加收入

在蘑菇栽培过程中，由于管理不及时，或者气候异常、温差大，容易形成一些畸形菇和劣质菇(统称为菜菇)。这些劣质蘑菇如果不处理，直接作为鲜蘑菇进入市场，价格很低，销路不好。如果烤成

鸡腿菇一定要在合适的时间采收。在菇盖含苞待放的蕾期，菌环即将松动或刚刚松动，用竹片刮去菇盖鳞片。采收后用清水洗净，迅速沥干或晒干2小时左右，及时处理。如果菌环松散或脱落，

10月份食用菌生产要重点做好发菌管理，正在出菇和准备出菇的要抓紧管理，确保理想出菇。早秋平菇从9月初开始出菇，到10月已经两次出菇。个别三次结果潮正在管理中。即使是挂果中

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