怎样生产萝卜芽

萝卜苗是萝卜种子发芽形成的嫩苗，又称小萝卜、小缨萝卜或壳菜。生产方式灵活多样，可利用各种设施进行生产，如日光温室、冬季改良晒床等。夏季，遮阳网可用于生产。农民可以利用闲置的房屋和空地进行生产，城市居民可以利用阳台和房屋过道进行生产。如果栽培方法得当，1kg萝卜种子可培育出10kg萝卜苗，一平方米可产出5kg芽菜。投入产出比高，可获得较高的经济效益。

1.品种选择：选择绿皮品种，注意筛选适合不同温度生长的品种。茎白色或淡绿色，叶深绿色或淡绿色，下胚轴厚而有光泽，采种量大，发芽率高者为佳，如大青萝卜、中秋红、干理想等。种子应籽粒饱满，生命力强，千粒重15g以上，48h(小时)内发芽率80%以上。

2.种子处理：先将种子暴露在阳光下，用30的水浸泡10min (min)，再用52的水浸泡15min (min)，再用室温的水浸泡3h (hr)。取出来，用纱布包好，还是放在20的湿布里？25催芽，50%种子发白时播种。也可在播种前用0.2%漂白粉溶液浸泡种子1min(分钟)，消毒后催芽，或晾干后播种。

三。生产方法

1、传统生产方法：

11月至次年3月，在塑料大棚或改良的阳光床中生产。高温要遮阳通风，低温要保暖。用沙培法。平整生产场地，用砖砌一个宽1米、长不限的苗床，在苗床上铺10厘米厚的细沙，用温水喷洒沙床，播种。播种时，将浸泡过的种子与2倍量的干沙混合，然后均匀撒播。如果有堆，可以用一根稻草棒摊开。一般1平方米播种200g左右。播种后覆盖细沙，厚1.5厘米，再覆盖塑料薄膜保温保湿。也可在土壤中栽培，但土壤要疏松肥沃，加少量氮肥，以平整畦面，灌溉底层水。1平方米播种120-250克种子，覆盖细土或细沙，厚1.0-1.5厘米，覆盖草帘、报纸或黑色遮阳网。早晚喷水，温度保持在15-20，3-4天出苗。这时候就要及时去掉地膜，喷水驱散拱形沙盖或土壤，帮助秧苗出土。羽化后，可见光增长。如果阳光强烈，要用黑色遮阳网遮挡。当苗高3-5cm时，浇0.5%氮肥。以后早晚干的时候用细眼喷壶洒水。洒水过多，防止猝倒。不要太干，否则秧苗会老化，质量差。采收前3天，当芽长到5厘米时，除去地膜，在弱光下促进其绿化。这样幼苗下胚轴直立，颜色纯白，质量好。也可以播种后一次覆土，厚度8-10cm，或分次覆土，使秧苗遮荫软化，秧苗出土后立即采收。上面是绿色，下面是白色，质量更好。

当萝卜的芽和子叶扁扁的，真叶还没出来，根又白又嫩的时候，在清晨露水干透之前或傍晚太阳下山的时候，以400-500g块连根拔起，捆起来卖。

2.水培生产方法

(1)工厂化生产。利用闲置房屋或轻工业厂房作为生产场地，分为育婴室、绿化室、工作室等。育儿室周围的墙壁被涂成黑色，以减少室内光线。空气相对湿度60%-90%，温度20-25。绿化室是幼苗长10-12cm，光照培养的地方。一般位于向阳面，大玻璃窗，墙面刷成白色。室内光照强度3000lx(勒克斯)，空气相对湿度60%-85%，温度16-25。用于工作室浸种、播种、包装芽菜。萝卜苗生产的立体栽培。栽培架用角铁焊接，除底层离地10cm外，其余各层相距40cm，共5层。养殖架每层有6个养殖托盘，架底安装4个小轮子，其中有2个定向轮，可以在室内自由移动。每帧间距50 cm，方便工作人员操作。为便于活制品销售，应设置集中的制品架，每层间距22 cm，大小与运输工作相匹配。自行车运输时，栽培盘放在自行车两侧的集装箱架上，每侧每层各放一个栽培盘，共5层。汽车运输时，每层可放置6个培养托盘。

容器栽培用轻型塑料蔬菜秧盘，外径58.4厘米，宽24.2厘米，高6.1厘米；内径长57.2cm，宽22cm，高5cm。托盘底部设有3 mm方孔，约1.2目/cm2。