金针菇种植

菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，市场需求量巨大，种植金针菇利润非常可观。

草菇和金针菇两个品种对温度的要求不同，合理搭配可以实现常年栽培，提高菇房利用率，增加经济效益。一般情况下，草菇一年内可培育4~5个周期，每个周期每平方米可获得10元左右的纯利

1、堆肥的制备：棉籽壳、麦麸等原料应新鲜、无结块、无霉变，并在阳光下暴晒23天。 2、堆肥配方：（1）棉籽壳78%，麦麸20%，白糖1%，石膏1%； (2) 棉籽壳96%、玉米粉3%、白糖1%； (3) 棉籽壳100

目前各地普遍采用金针菇的常规栽培方法。虽然一年可采收3季蘑菇，但堆肥的生物转化率仅达100%。每个生长期长达95天，一年只能循环3个栽培周期。而且，三茬菇的茎杆短而粗，菌盖易开

金针菇各生长阶段对温度的要求不同。菌丝生长的温度范围为3-34，最适温度为23左右；子实体分化所需温度为10-15，最适温度为12-13，10-20可使原基生长，超过则形成的原基收缩消失23C。

金针菇，菌柄细长，似黄花菜，故名金针菇，是藻类地衣的一种。金针菇是一种营养价值很高的食用菌，但在正常条件下保质期极短。金针菇采收后菌盖颜色逐渐变黄，从菌盖向菌柄基部逐渐加深

近年来，我国部分地方金针菇养殖发展较快，且大多鲜销，造成旺季积压，淡季短缺。这种情况不利于保护菇农的积极性，也难以满足市民对菜篮子的要求。为了解决这个问题，经过多次试验，我们

金针菇在出菇管理上稍有疏忽，易发生异常，影响产量和品质。 1、肥菇。菌盖肥大，菌柄粗短。原因：菌块上出菇；抓菌时间过晚或出芽后抓菌；材料表面干燥，袋壁四周出现菇蕾稀少或仅有

金针菇属低温结实真菌，3至34即可生长菌丝，但最适宜生长温度为20至30，3时菌丝生长缓慢至4C。金针菇子实体形成所需温度为520，原基形成最适温度为1215，13的子实体分化最快，构成最大

近年来，食用菌，尤其是珍稀食用菌，深受国内外经济较发达地区消费者的青睐，并形成了每年供不应求的市场需求。需求不断扩大，价格高位，市场前景看好。福建省厦门市农科院于1999年建成

利用开窗机冷库进行淡季金针菇生产，成本低，开工快，可与菇场现有生产设施相结合。非常适合中小型生产商。通过去年多批次、多区域、多模式的试用，特整理出广大菇友认可的“再生法

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