涨知识：平菇催菇“刺激”法

平菇栽培中，有的菇袋内充满细菌，不出菇或采摘第一茬后，长时间看不到第二茬原基。对于以上两种情况，只要菇袋内菌种正常，菌种温度类型适宜，采取以下措施即可顺利出菇。温差刺激：白天提高菇棚温度，夜间通风降温，人为拉大温差可以刺激出菇。光照刺激：菌袋装满后，每天卷起菇棚的草帘，让阳光照射一段时间（光线强时不要直射）。阳光不便的沟渠或菇房可用电灯照射。刮菌刺激：针对堆肥中过量添加麸皮、米糠或尿素等含氮量高的物质，造成碳氮失衡，菌丝徒长，菌皮形成而延迟出菇或因开袋过早，如果菇袋表皮太干出不出菇，可用铁丝做成鸡爪状的小钉耙，轻轻划过菌盖或表皮，结合通风喷洒0.5%葡萄糖溶液，辅以温差和光照刺激，均能促进出芽。震芽刺激：用消毒过的木板、树枝或手掌轻轻敲击菌床或菌袋表面，使菌丝受到震动刺激，促进原基形成。空气刺激：关闭门窗或覆盖薄膜，增加二氧化碳浓度，然后每天通风两次，每次半小时。覆土压力刺激：在菇床或菌袋上压瓦片、木板或砖块。菇床栽培上覆盖11.5厘米厚的土粒，既能防杂菌又能保湿、催菇。激素药物刺激：在菌袋或菌床表面喷洒浓度为510ppm的萘乙酸或0.10.5ppm的三十烷醇。这种方法既可以提前出菇，又可以增加产量。