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耕作季节
杏鲍菇是低温菌种，从播种到出菇大约需要50-60天。长江流域10-11月可安排栽培袋，11月至次年1月可出菇。其他地区可以适当提前或延迟。
培养配方
棉籽壳88%，玉米粉10%，石灰10%，碳酸钙1%；
锯末75%，麸皮22%，糖1%，石灰1%，碳酸钙1%；
棉籽壳50%，锯末30%，玉米混合粉18%，石灰1%，石膏粉1%。配方的含水量为60% ~ 65%。
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