人工栽培竹荪的七个关键措施


1、田间菌种生产:栽培者只要购买竹荪原料,就可以在田间自行培育菌种。 12月下旬至1月上旬,选择田间一角,整理放养育苗床。用80%的杂木屑和20%的麦麸作为竹荪菌的培养料,加110%的水,装入编织袋中,常压灭菌10小时后取出,用清水洗净装入袋中。清水,让它排泄,然后拌入1%的石膏粉,堆入养殖床,取2层材料,一层播菌法,在最后一层材料表面撒一些细菌,用20 2 床每米干料公斤数。晒原种3-4瓶。耕种面积100 m 2 ,只需在田间出4 m 2 种子,即25:1。播种后,用编织袋覆盖表面,用稻草遮荫,最后用竹篾盖上薄膜。播种后3-5天揭膜通风一次。培养40-50天后,菌丝体布满堆料,形成竹荪菌种。 2、栽培原料的选择:目前用于竹荪栽培的原料分为四类。一是竹子:各种竹子的茎、枝、叶、竹头、竹根;另一种是树木:杂木片、树枝、树叶和工厂废料的下脚料;三是秸秆类:豆杆、黄麻杆、稻壳、油菜杆、玉米芯、棉花杆、棉籽壳、高粱杆、葵花籽杆、稻壳等;四是杂草:芦苇、鼠尾草、蒲苇、秸秆等,将以上原料晒干备用。 3、生产季节的安排:竹荪栽培一般分春季和秋季。以春季播种为宜。我国南北气温不同。要把握两点:一是播种期温度不超过28,适宜菌丝生长发育;芽以健康的方式发育成子实体。南方各省竹荪套种一般在春季播种,“惊蛰”开始套种,“清明”开始套种;在北方,适当延迟。播种后60-70天培养菌,夏季5-9月出菇,10月结束,生产周期约7个月。 4、田床布置:利用苹果、柑橘、葡萄、桃、梨等果园的空间,以及山地树木的空间套种竹笋。要求平地或缓坡地,靠近水源,含腐殖质的沙壤土。播种前7-10天,清理场地残渣或杂草,翻土晒白。将波尔多液喷洒在果树上,可以杀死病虫害。一般果树间距为3米3米,中间空地作为培养竹笋的床。界线宽度为60-80厘米,人行道间距为30厘米。 5、播种覆土培菌:播种前将培养料用水浸泡,控制水分60%-70%备用。一层料一层种子播种,菌种可按需播种或撒播。 2个垄床每米铺堆肥10公斤,菌种5瓶,一侧作辅料。在一侧播种,然后用覆盖物覆盖床。播种后15-20天,一般不需喷水。最好每天揭膜通风30分钟,后期增加通风次数。春季雨水多,挖排水沟,沟深30厘米左右;菌丝生长温度以23-26为宜。播种后,在床面上覆盖一层厚3厘米的腐殖土。腐殖质土壤的含水量应为18%。覆土后,用竹叶或芦苇剪成小块,盖在上面,床上盖上薄膜,防止雨水浸湿。如果采用套种作物,套种品种包括大豆、脾豆、高粱、玉米、辣椒、黄瓜、向日葵等高秆、蔓性作物。竹笋播种覆土15-20天后,可在垄沟旁挖坑播种,间隔50-60厘米套种一株。 6、科学管理出菇:播后常温培养25-33天,菌丝爬上料面,床面覆盖膜即可揭去。菌丝经培养后继续增殖,吸收大量养分后,形成菌索爬上物料表面,由营养生长转为生殖生长,很快出现菇芽,并破球形成一个单一的茎形成子实体。此时果树和套种作物茂盛,起到遮荫作用。出菇期堆肥含水量60%,覆土含水率不低于20%,空气相对湿度85%。菇芽生长期,除阴雨天气外,每天早晚各喷水一次,保持相对湿度不低于9%。菇蕾膨大,顶端逐渐鼓起,短时间内破球,尽快拔出柄部和裙部,形成子实体。竹荪的栽培非常讲究喷水,具体要求是“四看”:即一看覆盖。

当竹叶、竹杆和草变干时,需要喷洒水。二是看覆土。覆土偏白,需勤喷、勤喷。三看花蕾。小芽,轻喷,雾喷,多喷,重喷。四看天气。蒸发量大的晴天和干燥天要多喷,阴雨天不要喷。只有这样,才能长出好芽,长出好菇,才能开出漂亮的花。 7、采收、加工、包装:竹荪播种后可长出菇4-5次。每天凌晨12点前子实体成熟,菌裙散落至距菌柄下端4-5厘米时采摘。采收后及时送厂脱水、晒干。干燥品回潮能力强,可用双层塑料袋包装,袋口要扎紧。如果作为商品出口在国内市场零售,需要用小塑料袋包装,每袋有25克和50克。 100克和300克规格不同,外包装为双瓦楞牛皮纸箱。

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