三法育出优质平菇菌种

菌株分母种、原始种和栽培种。通常也称为一等种、二等种、三等种。培养方法不同，技术要点如下： 1.母种培养：指通过组织分离或孢子分离得到的菌株。母种培养基的制备通常使用马铃薯琼脂培养基。准备1000毫升培养基，用土豆200克，琼脂18-20克，葡萄糖20克。做法：先将土豆洗净去皮，蚕豆切成小块，放入1000毫升水中煮30分钟，用6-8层纱布过滤，补去失去的水分。加入琼脂溶解后，加入溶解的糖，加水至1000毫升。然后分装试管，每管含1/5-1/4，加棉塞和包纸。 1.2公斤压力杀菌30分钟，趁热放斜坡上。冷却后置于25-27，观察无菌后接种。一个母种可以转移25-30 个试管。将无菌操作接种的试管在25左右恒温培养，半个月左右菌丝即可长满试管。培养过程中应注意清除被细菌污染的试管。培养好的母种移入冰箱4保存半年，或室温保存3个月。 2、原种培育：原料可以是木屑或棉籽壳。木屑培养基配方：木屑78%、麦麸或米糠20%、糖1%、石膏1%。棉籽壳培养基配方：用棉籽壳50公斤加马铃薯浸出汁3%（马铃薯1.5公斤切成泥煮30分钟为滤液）、白糖0.1%、硫酸镁0.1%。方法：在培养料中加水，混匀。湿度要用手捏紧，指间能看到水珠，不能滴落。一般料水比为1:1.2-1.3。然后装瓶，装瓶方法是边灌边轻轻摇晃瓶子，使瓶身上下紧实适度，灌到瓶肩压平料，洗净内外培养料瓶口，加棉塞和包纸捆好，最好放入高压灭菌器中灭菌，1.5公斤压力灭菌一小时。冷却后，在无菌条件下接种。将试管中的母种放入瓶中，一粒母种可接4-5瓶原种。接种后于25恒温放置1个月左右，菌丝即可长满瓶内，即为原种。 3、栽培品种：栽培品种实际上是对原有品种的扩充。栽培种木屑培养基配方与原种相同。棉籽壳培养基的配方也与原种相同。装瓶后灭菌，在无菌条件下将原菌装入栽培瓶中。一瓶750ml原种可接80-100瓶栽培种。接种后置于25恒温条件下孵育一个月左右，待瓶满后再播种。培育原种、栽培品种时，接种后2-3天检查一次，待材料表面长满菌丝后每周检查一次。挑出被杂菌污染的菌种，弃于培养室外。