大球盖菇栽培技术


环状大球盖菇,又名大球盖菇,属于木犀科、环状大球盖菇、环状大球盖菇属。自1922年被美国人发现后,在欧美国家广泛栽培。大球盖菇营养丰富,细嫩可口,含有多种人体必需的氨基酸和维生素,对预防冠心病等疾病具有药用价值。深受消费者欢迎,被联合国粮农组织推荐给发展中国家。栽培食用菌之一。一、球盖菇的形态与特征1、形态学:球盖菇花朵大,半球形菌盖,直径4-10厘米,色泽酒红色,菌盖柔嫩光滑,菌柄脆,香气浓郁,口感极佳。 2、生物学特性: 营养:大球盖菇营养需求低,氮肥过多不利于其生长,栽培过程中不需追加肥料。可以从玉米芯、玉米秸秆和稻草等栽培原料中获取碳营养。氮素营养也可从麦麸等辅料中获取,但辅料含量不宜超过10%。 水分:水分对大球盖菇菌丝体和子实体的生长影响很大,要特别注意。堆肥的含水量应为60%-65%。如果太高,堆肥会变黑,菌丝生长不好,甚至子实体也无法形成。如果含水量太低,菌丝会萎缩死亡。出菇期空气相对湿度宜为90%-95%。 温度:大球盖菇菌丝生长最适温度为20-24,子实体形成最适温度为18-23。若温度超过30,则子实体原基难以形成。 空气和光照:球盖菇需要充足的氧气。栽培过程中要经常通风,宜保持弱光。二、大球盖菇栽培技术1、栽培季节:大盖菇栽培分春季和秋季两个季节,春栽4月上旬,6月上旬结果;秋播8月上旬,9月下旬结果。 2、栽培料预处理:新鲜玉米杆、玉米芯、稻草用2%的石灰水浸泡2天,捞起,用清水冲洗干净,沥干水分,使含水量达到60%。预处理后的堆肥水分一定要控制好,特别注意不能过湿,以免在培养过程中发生沤制、发黑,影响菌丝生长,造成培养失败。 3、栽培场地和垄沟:选择土壤肥沃、富含腐殖质、避风、向阳、半阴的自由场地,但要求场地靠近水源,便于排水。在场地周边挖排水沟,并将表土放在一边以备日后覆盖。挖深20cm、宽90-100cm、长150-200cm的垄沟,垄沟间留40cm宽的人行道。犁沟挖好后,做成小棚子,盖上草帘。搭棚后,在垄面及四周撒一层石灰粉,周围喷敌敌畏,以防病虫害。 4、堆播:按15-20kg/的用量,将预处理好的堆肥分三层堆放在垄沟中,每层8-10cm厚。用种量600-700g/,将菌体打成蚕豆大小,按梅花状点播法播种在两层稻草之间,穴距10-12cm。分三层播种后,将菌种包埋在培养料中。最后将菌种均匀撒在草垛表面,播种后盖上稻草茅草或旧麻袋,保持湿润。 5、菌种管理: 调湿:接种后3-7天,掀盖观察堆肥湿度。要求含水率达到60%-65%。如果表面培养物发白变干,可用喷雾器喷水,尽量不要将水滴到底层。如果有蘑菇蝇等害虫,用水和2%的敌敌畏喷洒。接种后20天,若天气干燥、气温高,每天喷水1-2次,冬季或阴雨天2-3天喷水一次。如发现吸管太湿,特别是中底,停止喷水,取下盖子,松松吸管,加强通风。这在水分管理中尤为重要,应给予足够的重视。 温度控制:发芽期堆肥温度要求保持在20-30,最适温度为23-25。若温度过低,可盖上塑料薄膜保温。如果温度过高,请取下盖子进行散热并喷水降温。菌床铺上遮阳网降温,达到“三阴七阳”的效果。最好先安装遮阳网,再揭掉菌床上的塑料薄膜。如果条件不允许,可以在生产过程中将遮阳网盖上,同时去除薄膜。

大球盖菇子实体形成所需温度范围为5-30,原基形成最适温度为12-25。雨伞体积小,容易打开,质量差;且温度低,子实体生长缓慢,花形较大,茎粗肥大,品质优良,不易开伞。温度超过30时,子实体原基难以形成。 覆土栽培菇:接种后20-30天,菌丝通过堆肥生长,可覆盖2cm厚的肥沃疏松壤土,促进出菇。用一层薄薄的稻草覆盖土壤,保持土壤湿润,直到菌丝长出小蘑菇芽。一般覆土20天左右即可出菇。 6、出菇管理:保湿和通风是出菇管理的关键。每天定时定量喷水,使空气相对湿度保持在90%-95%。结合每天喷水,揭盖通风3-4小时。如果用塑料棚栽培,通风时间要长一些。当菇体长成半球形,伞还未打开时,即可采收。采收时一定要抓住菇柄轻轻转动,拔出后不能带出堆肥。采收后,菌床留有坑洞,应及时填土,清除残菇。挂果后,关键是浇水管理。浇水时,以保持土壤湿润为宜。水不要浇太多,尤其不要浇透。水含量相当小而不是大。夏季雨水过多为避免菌丝受潮,菌丝活力下降,应根据天气情况提前做好防雨措施,并准备1.2米宽的黑色塑料薄膜备用。取下,不要刮花,留着备用,秋天再用。在培养床的过道处挖一条排水沟,防止堆肥被水淹没,长期浸泡菌丝死亡,不能正常出菇。采收后的菇体应按菇体大小摆放,使菇柄向下倾斜,放入筐内;不要乱放,菇体沾上泥土会降低商品价值。剪根时要注意将菇柄上的泥土清理干净,以保证销售顺利。整个生长期可采收潮菇3-4个。

标签:
  • 菌种选育教程
  •  
  • 菌种选育方法
  • 更多栏目最新
    大球盖菇加工技术
    大球盖菇加工技术
    平菇采后处理加工方法
    平菇采后处理加工方法
    平菇又名糙皮侧耳,是人工驯化的野生菌株,近年来逐渐扩大。
    大球盖菇栽培技术
    大球盖菇栽培技术
    三。菌种的生产平菇菌种的生产方法与香菇、草菇基本相同
    有机大球盖菇干制加工技术
    有机大球盖菇干制加工技术
    有机球盖菇又称皱盖菇,是人工驯化的野生菌株,近年来逐渐扩

    推荐网购省20%-90%神器免费领!