大球盖菇种植技术要点

球盖菇到果实的温度范围为1226，适宜温度为1520。当温度低于4或高于30时，就没有蘑菇了。温度适宜，出菇又快又整齐，潮转得也快。一般菇潮间隔10天到15天。由于气温上升较快，若棚棚不够大，可适当挂遮阳网调节温度。

出菇前需用水淹没香菇，可向沟内灌水，增加堆肥含水量和场地空气相对湿度，但沟内水位不宜过高。长时间浸没在堆肥中。要检查堆肥中的水分含量，请用手捏住堆肥。堆肥柔软湿润，有时有一点水滴为宜。保持排水畅通，避免现场积水。

子实体形成期注重保湿和加强通风。出菇期要求空气相对湿度85%左右。菇床要注意保水，保持盖土和覆土处于湿润状态，边沿表面轻喷洒水。相对低谷期。

加强通风透光，每天喷水揭盖，使其直接接受自然散射光。通风的好坏会影响香菇的品质和产量。当菌床上有大量子实体时，要增加通风次数，延长通风时间。翻盖时要轻拿轻放，以免伤到小菇蕾。

采收不宜过晚，以七八成成熟为宜，当子实体鳃尚未折断或刚刚折断，菌盖呈钟形时，即可采收。表现为：菇体整体短粗矮胖，菌盖闭合严密，菌柄坚硬不空心，表膜不破裂。采收时应注意避免松动周围的小菇芽。一只手按住料面，另一只手捏住菇体轻轻转动。采菇后，应及时填平菌床上留下的孔洞，以利于菌丝的恢复和二次受潮菇的出苗。及时清除床上残菇，以免腐烂引起病虫害。保持菇体清洁，不要让菇脚上的泥土弄脏菌柄，影响产品的外观和价格。采收第一个潮菇后，需补充物料中的水分，滋养菌体，10-15天后即可生产下一个潮菇。

球盖菇抗病力强，未发生危及其生长的严重病害。出菇前，偶尔会看到尖刺菇等杂菌，应尽快清除。螨虫、跳虫和蘑菇蚊子等害虫可以通过诱捕或驱赶来控制。