有机黑木耳田园化栽培技术

1.树种和采伐期。一般阔叶树可以用来栽培有机黑木耳，但枫树、杨树、水杨、锦葵、樱桃等树通常产量较高。采伐期，落叶乔木从开始落叶到第二年发芽前均可采伐。

2.伐木和切割。以上，我们已经掌握了树种、采伐期以及如何采伐。一般来说，我们选择的采伐期是冬至到次年开春，因为这期间树木处于休眠状态，树内营养丰富，有利于黑木耳的高产。在此期间，我们可以根据自己的钉钉期来安排伐木期，一般提前一个月左右。如果较粗的树可以提前砍伐，等树的含水量降到70%左右再钉比较合适，比如枫树。一般小直径的木材可以截割成段，在断面表面涂上盐水，防止杂菌污染，然后堆成井字形暴晒，待断面表面出现裂缝时再用钉子种植。但木耳的长度以1m或1.2m为宜，既有助于减少占用空间又不影响木耳产量。

3.场地的选择。对于场地的要求，可以使用靠近水源的通风平地或水田。黑木耳是一种湿润的菌类，但是需要通风和阳光。木耳太干不利于菌丝生长和穗芽，太湿也不利于菌丝生长，容易引起穗腐。所以要营造干湿交替的环境。木耳的挥杆方向不仅要考虑通风，还要注意木耳两侧对阳光的吸收。只有人工营造适合黑木耳生长发育的小气候，才能达到高产高效。

4.接种和接种管理。割掉耳朵后什么时候打疫苗合适？一般来说，桃花开始打预防针，桃花结束打预防针。但根据生产量和当地温度，可以进行适当调整。日平均气温5度以上即可开始接种，103，335，420度为宜。钻孔深度1.5cm以上，间距3——5cm。太浅的菌株容易干枯死亡。适当密植对木霉菌有利。木耳提前上市，菌种要压紧。好菌株的穗本应堆好，及时覆膜，防止菌株干枯。

5.送秧翻堆管理。栽好后，盖紧薄膜，翻面15天左右。翻面的目的是调节木耳的水分和温度。下半部分要向上翻，上半部分要向下翻。随着夏季的到来，气温比高。此时要注意堆叠温度。超过30时，要加强揭膜通风或用茅草、树枝等遮阳棚覆盖薄膜顶部，以降低温度，防止灼伤。在翻堆的过程中，还要注意穗木的含水量。如果太干燥，就要及时补水。方法是早晚在穗木上喷重水，然后等表面水分干了，再覆膜。如果太湿，就要加强揭膜通风。经过5，333，546次翻堆，耳木基本好了，排场也会有人管。

6.排场和耳朵管理。要求场地靠近水源通风，向阳，成排由北向南，长度不限，有利于穗木吸收阳光，促进穗芽发生。穗木坡度要45度，中间留人行道，方便摘穗。随着黑木耳的成熟，黑木耳已进入出穗管理阶段。此时已到了盛夏，气温高，天气干燥。喷水管理需要及时安装水泵喷枪。将对以下项目进行喷水