黑木耳袋料栽培——如何调制培养料pH值的酸碱度？

黑木耳作为代料栽培时，采穗时培养基的最适pH值最好在56.5之间。

测量方法：取一小段标准广泛试纸，插入混合培养基中浸泡1分钟，然后取出试纸条与标准版比较，从而找出相应的pH值价值。如果堆肥太酸，可以通过将石灰等融化成溶液来制备。如果碱性太强，可以用柠檬酸或醋香精调节到所需的最佳PH值。目前，在全国黑木耳主产区，尤其是偏远的山村、林场，很多养殖户根本不了解什么是PH值，在配料时随意添加各种原料，导致大量接种后不发芽的菌袋，慢慢吃。细菌污染等现象。因此，实际的黑木耳配料一定要严格按照配比操作。常规黑木耳出来时，培养基的最适pH值为5~6.5。多年的实践经验证明，黑木耳代料栽培过程中，发芽期必须将实际原料的PH值提高到7.58之间。料袋经过杀菌、菌丝培养和培养过程中，由于有机酸的代谢，PH值会自然下降到1.5~2值。比如将PH值调到5-6.5，是黑木耳底料中最好的，经过上述杀菌程序PH值自然会下降，可以降到3.5-4.5，更酸性的。在菌丝培养期和果穗栽培管理期，如遇持续高温高湿环境，袋口和菌袋切口会很快被杂菌污染，造成大量真菌滋生。袋子变得有病。这也是目前各地很多黑木耳栽培者失败的重要原因之一。