蘑菇味精的制作方法

原料：干香菇40克、猴头菇（干）25克、茶树菇（干）25克、鸡翅菇（干）25克、滑菇（干）25克、盐10克，冰糖10克，白芝麻（熟）20克。

加工步骤：

1、干香菇去老根，迅速洗净沥干；

2、准备芝麻、盐、冰糖（研磨成细粉）；

3、用剪刀或小刀把沥干水分的原料剪成大块的玉米粒，平放在微波炉的玻璃板上，大火9分钟左右。中间翻几次，千万不要烤。糊好，去掉水分，发现已经干了。然后放凉，加入芝麻、盐、冰糖拌匀；

4、粉碎机将所有原料粉碎成粉末；

5、需要过筛给宝宝吃；

6、包装于无毒、无味、洁净的密闭容器中。冷藏半个月，冷冻2个月。

加工注意事项：

1、鲜香菇也可洗净沥干，自然晾干；

2、选择干香菇：视其大小、形状、菇盖厚薄、色泽、香气、有无虫害等，确保原料质量；

3、原料一定要清洗干净，清洗速度一定要快，否则会延长干燥时间；

4、除香菇外，原料可自由搭配；

5、自制味精不含防腐剂，不宜存放时间过长（冷藏半个月，冷冻两个月）；

6、一定不能烘烤，否则会严重影响口感；

7.适合1岁以上宝宝。