食用菌追肥宜“两适两要”


在食用菌出菇后期,为了增强出菇后劲,菇农常添加营养液进行追肥。只有按照“两个要求、两个要求”的原则,才能达到预期的目的。

添加方法要合适。营养液的添加方式通常有三种:喷洒、浸泡、填孔。喷施营养液的最佳时间是大量子实体出现的时候。喷的时候要注意喷嘴不要对着子实体,同时要注意“四不喷”:幼菇芽不要喷,以免“胀死”;不应喷洒新鲜蘑菇或蘑菇渣,以免发生细菌性疾病;空气湿度过高时不要喷洒;病虫害严重时不要在菇棚(房)内喷药。浸泡法主要用于袋栽食用菌。收获1-2个潮菇后,如果栽培袋严重缺水,可以浸泡在配制好的营养液中,直到恢复到原来的重量。营养液是通过浸泡添加的。一般菌包放入营养液池,用重物压住,浸泡时间不宜过长。如果菌包失水过多,可以多泡几次。填洞法主要用于菌床,菌床蘑菇较多,水分和养分消耗过多时可以使用。具体方法是:在菌床上按10厘米的孔距钻孔,用配制好的营养液浇灌菌床,加入营养液后覆土。

浓度要合适。营养液浓度过高时,不仅菌丝体难以吸收,还会阻碍甚至损害菌丝体的生长。当浓度太低时,不能获得高收率。要添加的营养液浓度取决于培养基的含水量:如果培养基含水量高,应增加营养液浓度,减少用水量,添加后应增加通风;反之;营养液浓度要降低,用水量要增加。

营养液的营养成分要全面。几种营养液要经常交替使用,这样子实体生长所需的营养才会全面合理。如果用激素刺激食用菌生长,应该在补充营养液后进行。

注意环境的变化。温度在20以上,菌丝体很难形成高质量的子实体。除高温食用菌外,不得添加营养液。如果培养物已经被杂菌污染,则需要在添加营养液之前去除杂菌。为了防止杂菌的污染,可以在营养液的同时加入一定量的抑菌剂,防止杂菌的滋生和蔓延。

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