麦秸栽培蘑菇的方法

1.经过高温处理的栽培料应在8月1日堆放发酵。发酵前，应选择当年白色有光泽的新鲜麦秸。发黄发霉的麦草不能用。堆料时，每平方米厚度为18cm，需要35kg干麦秸，200平方米菌床需要7000kg麦秸。

发酵时，每50公斤麦秸中加入1.5公斤尿素(或1公斤尿素和0.5公斤硫酸二铵)、1公斤过磷酸钙、0.5公斤石膏和1.5公斤生石灰。

堆放前一天湿润麦秸，第二天再浇一次水，第三天建堆。堆一般2米宽，1.5米高，长度不限。1.5米高的料堆分10层堆放，每层厚15厘米。第一层加少量生石灰和尿素，第二层以上每层加尿素、磷肥、石膏和生石灰。添加的数量自下而上递增。料堆宽2米，高1.5米时，加入总尿素的一半，总磷肥的1/3，总石膏和石灰的1/2。材料堆放好后，用薄膜覆盖，防止风雨。发酵6天后(物料温度可达60)，翻一次面。翻动方法是：从一端翻动，物料要搅拌均匀。翻的时候尿素全部加完，剩下的三分之二磷肥加完，剩下的一半石膏加完。如果材料是干的，含水量小于70%，加水，用薄膜覆盖。5天后第二次翻堆，加入全部磷肥和石膏。特别注意这次堆的含水量达到65%(抱料时有滴水)。4天后第三次翻堆，不加水盖膜，检查pH值是否达到7.5。材料发酵的标准是麦秸的颜色是棕色的，用手轻轻一拉就会断，所以没有弹性。这种翻堆后每隔两天就可以铺菇床。

2.建设耕作地块。栽培地块位于温室内。地块方位为东西向，一般宽1.13米，长10米，深20厘米。地块中间要留一道宽10厘米、高15厘米的田埂，由东向西。

3.提高播种质量。播种前，在畦内侧的坑壁上贴一层25厘米宽的薄膜，防止杂菌侵染和养分流到坑壁上。然后铺上18cm厚的材料。然后在畦沿上扎一个小拱棚，盖上薄膜和草帘，2天后开始播种。播种前将物料摇匀，然后将表面1-2cm厚的营养物料聚集成一堆，然后播种。菌块大小要像枣子一样，要播的均匀。播种后要在坑表面堆上一层养分，再盖上一层薄膜，薄膜会紧紧压在四周，造成封闭状态。

4.室外空气的科学管理和温湿度管理。播种3天后，室外空气会短暂释放，之后室外空气量会逐渐增加。温度不能超过30，否则菌丝体会死亡。下雪天气温骤降，需要用薄膜和草帘覆盖。之后，随着温度的升高，排风量会逐渐增大，边界内温度保持在25为宜。从结果到出菇的5 ~ 6天内，温度要降到20左右。一般窖内湿度应保持在85%左右。

覆土：当菌丝向下延伸至物质层的2/3(约12cm深)时，开始覆土，厚度为6 ~ 7cm。一般土壤颗粒大小和大枣一样好，不要超过核桃的大小。

喷水：覆土后立即喷水，含1%多菌灵，每平方米用水量0.5kg雾水浸润后喷洒0.5 kg/m2的pH值为8的石灰水；然后喷清水一次，0.5kg/m2；要求土壤颗粒含水量达到25%，然后覆盖一层薄膜和一层草帘。覆土3天后释放空气，然后逐渐加大风量。覆土10天后，向坑表面喷水一次阿达

5.经济效益：大棚蘑菇播种后40天左右即可生长，从出菇到出菇上市需要5 ~ 6天。第一个蘑菇赚了800多元；第二个蘑菇因为低温，生长缓慢，推迟到2月14日上市。单价一般为鲜蘑菇8 ~ 10元/斤，到2月14日，200平米已赚了2000多元，经济效益显著。