土窑洞无公害鸡腿菇周年化种植技术

一、土穴生产的优势

1、投资小，使用寿命长。一般情况下，建造一座100米长的土窑洞的投资约为7000-8000元，建成后可使用多年。

2、不与大田作物争夺耕地。可充分利用沟谷山地资源，节约耕地。

3、不受风、雨、雪、冰雹、冰冻等自然灾害的影响。

4、保温隔热效果好，就地可实现年产。冬暖夏凉，冬季最冷不低于13，夏季最高不高于22，无需制冷、供暖设备，可淡季生产夏季实现，以获得较高的经济效益。

5、经济效益好。一个100米深的土窑洞每年可出产鸡腿菇8-10吨，纯收入3万-4万元。

二、窑洞规格

1、窑高约1.8米，生产者可在窑内直立行走。

2、窑体宽度为2.2-2.3米。生产者采蘑菇时宜蹲在过道中间，手臂可伸到菇袋末端。

3、窑炉的长度视具体情况而定。有条件的地方最好通过（通风效果好），没有条件的可以做成“”型窑炉。

4、窑炉之间的最佳距离为8-9米，距离越大，窑炉的安全系数越高。

5、窑顶距地面高度不小于5-6米。距离越大，隔热效果越好，越安全。

6、在离窑3-4米的窑口处安装两扇门，窑前3-4米适当加宽，放置一些生产工具或作为刮菇的地方。

三、鸡腿菇的制作配方

1、原料选择

可用于制作鸡腿菇的原料有很多，其中棉籽壳和玉米芯最为理想。另外，金针菇、平菇等品种的菌糖废料，晒干后可以用来生产鸡腿菇，只要没有细菌，没有病虫害，取出后即可。袋子并压碎。随着棉籽壳的价格越来越高，可以用玉米芯、棉杆、花生壳等农作物秸秆代替棉籽壳进行生产，但必须新鲜、干净、无污染、无霉变。

2、沼液在食用菌生产中的应用

沼液是沼气发酵后的液态残渣。富含硼、铜、铁、钙、锌等微量元素，以及大量有机质、多种氨基酸和维生素。具有营养、抗菌、刺激、抗应激等作用。以沼液为混合料发酵后无需添加任何辅料，生产成本低，病虫害少，品质好，产量高。

三、生产配方

(1)100%棉籽壳，2%生石灰粉，用沼渣和沼液发酵，料、沼气和水的比例为1:1:0.5。

(2)2/3玉米芯、1/3棉籽壳、2%生石灰粉，用沼渣和沼液发酵，料、沼气、水的比例为1:1:0.5。

(3)棉杆粉2/3、棉籽壳1/3、生石灰粉2%，用沼渣和沼液发酵，料、沼气、水的比例为1:1:0.5。

以上公式仅供参考。在实际生产中，可根据实际情况选择原料及组合配方。但要获得更理想的生产效果，还需要了解所选原料的营养成分，配合辅料的选择和用量。达到预期的生产目标。