利用出菇废料栽培鸡腿菇效益高

鸡腿菇因形似鸡腿，味似鸡而得名。其口感和营养均优于草菇、香菇。市场价格是平菇的2-3倍。一种食用菌新品种。山东省茌平县部分食用菌养殖户利用平菇、香菇、金针菇等食用菌栽培后的养殖废料培育鸡腿菇。每公斤干料可产鲜菇1.5-2公斤。开辟了增产增收的新路子。 1、废弃物处理：将平菇、香菇、金针菇等食用菌废弃物粉碎、烘干。取干食用菌废弃物50%、棉籽壳30%、干鸡粪或干牛粪10%、玉米粉4%、石灰4%、草木灰1%、石膏粉1% .用140%的水拌匀（调整后的堆肥含水量为65%），堆成发酵堆，中间翻堆1-2次。 2、发酵菌装袋将发酵后的培养物装入袋中，常压灭菌5-8小时，取出，两端插入菌种，置于15-35环境中长出细菌，一般15-20天就会发货。 3、菇床管理将长满菌丝的菌袋直立放置在果田地上，形成菌床，打开袋口，理顺筒膜；在袋内材料表面覆盖2-3厘米厚，并喷水使其湿润，在管口盖上一层报纸，温度保持在15-30之间。出芽后揭去报纸，喷水提高菌床空气相对湿度，保持在85%-95%左右。 4、适时采收鸡腿菇菌柄伸长到20-30厘米时，菌盖紧紧盖住菌柄，环刚松未展开呈伞状，注意防止菌盖边缘脱落伞柄脱落或变黑会失去营养价值。采收时，轻轻握住菇体旋转拉出，用锋利的刀削去菇角上的泥土，即可鲜食上市，也可加工成干品出售。 5、高产措施：平头菇采收后，将菌袋端口朝上放回菌床，打开袋口，盖上肥沃的土壤，以滋养菌袋。真菌，以便它可以第二次生产蘑菇。木耳袋两端采完蘑菇后，揭去木耳袋的筒膜，将木耳棒从中间切开分成两段木耳筒，切面朝上排列成菌床，用2-3厘米厚的肥料覆盖床，喷水湿润土壤，用报纸覆盖以滋养细菌，使其再次结果。整个出菇期可采收2-3个湿菇，总生物转化率可达200%左右。