鸡腿菇的栽培技术和注意事项 鸡腿菇如何做好出菇管理

鸡腿菇是一种非常可爱的蘑菇品种。因形似鸡腿，肉质似鸡丝而得名。味道鲜美，口感极佳，营养丰富。那么，如何种植鸡腿菇呢？下面小编就带你了解一下！一、鸡腿菇的栽培季节

鸡腿菇是一种适应性强的草腐粪土菌类，属于恒温硬质中温型菌类。菌丝生长适宜温度为23-28，子实体适宜温度为15-18。春、秋季均可栽培。秋季栽培种一般在6-8月生产，蘑菇在9-12月下旬至12月上旬生产。春栽栽培品种一般在11月至次年2月生产。栽培品种需适当加温。菌，4-6月结果。

二、鸡腿菇的栽培方法

1、种植地点的选择。首先，鸡腿菇的环境适应性好，因此针对不同的情况有自己的方法。鸡腿菇既可地上栽培，也可地窖栽培，四季均可栽培。不限季节，只要能提供即可。

2、栽培料的发酵，必须先将种子发酵，栽培料也要同时发酵。盖好草帘后，两天内不能翻动，第三天才能进行。翻料的时候，是时候检查了，过程中我们需要调换一下鸡腿菇菌种的位置，让它们在发酵的时候受热均匀，然后做好排气，然后盖上保鲜膜.

3、脱袋后，覆土出菇。将发酵成熟的菌袋埋入地下，覆土出菇。首先将菌袋取下，然后将菌袋填满整个边界，并填满土，不要从空隙流出，然后第一次浇水，每天向土上喷水，让水浸泡土壤，等待三个多星期才能长出蘑菇。

三、鸡腿菇的采菇管理

1、幼芽：鸡腿菇幼芽是结果期对生长环境要求最严格的阶段。最适宜的条件是温度20左右，湿度90%左右，适度通风，空气新鲜，光照100-300。勒克斯。

2、幼菇：鸡腿菇的幼菇期较幼芽期可适当放宽。温度保持在15-20，湿度85%-95%，光照300勒克斯以下。可适当加强通风，但不能有大风吹入棚内。

3、蘑菇的生长：随着子实体的不断发育和生长，对生长条件的要求也逐渐广泛。此时棚内温度保持在15左右，空气湿度85-95%，光照100-300勒克斯。使子实体过早产生并卷鳞，使菇体颜色变深。随着菇体的发育，应加强通风，但也不宜有强风吹入棚内。

4、采收：菇体坚实，菌盖有数片鳞片，紧紧包裹菌柄，菌环刚开始松动，成熟度70%左右时采收。如果采收不及时，子实体会自溶变黑。采收前4小时内不要喷水，以免用手捏菇体变色。采收时，握住菌柄下部轻轻转动即可拔出。

5、加工：将采收的鲜菇沿头部装入塑料或木制容器中。将菇脚上的泥土和杂物清洗干净后，为初级产品，然后根据商品的去向进行分类，分选鲜食或加工后销售。蘑菇采摘后，清理干净材料表面的杂物，平整采蘑菇处的孔洞，喷洒2%的石灰水，然后盖上薄膜。菌培57天后，按常规方法进行出菇管理。一般可采收34个潮菇。