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杏鲍菇出菇管理(1)温度控制。杏鲍菇子实体形成和生长的温度范围很窄，对温度极为敏感。出菇最适宜温度为15—17，应严格控制。 (2)湿度调节。子实体生长期间，菇房内的湿度应低于催菇前一段时间的湿度，保持在85%左右为宜。保湿时，以浇水为主，避免向子实体和果袋喷水。 (3)光照管理。保持菇房内光线明亮，散射光强（无阳光直射）。 (4)通风。每天开门（窗）2-3次左右，每次通风半小时左右。
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