鲜舞茸怎么贮藏及运输?


1、贮藏:新鲜的舞茸应存放在密闭的箱子或篮子里。每个舞茸蘑菇应单层放置。尽量不要堆得太高,以免造成挤压。需要密集出料时,菇盖朝下,菇根朝上。舞茸的适宜储存温度为4-10C。如果温度太高,新鲜的蘑菇会继续生长和老化。 2、运输:新鲜舞茸的运输要平稳,每箱(筐)卸料应单层或双层,避免挤压、碰撞、磕碰。

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